福井は20センチ越えの大雪で、そば粉屋6代目は振り出しに戻った気持ちでいっぱいです。

おはようございます!

当地ふくいは昨晩からまた雪が降り始め、今朝は20センチ以上の積雪でした。路肩に高く積み上げられた雪がやっと融けはじめたかなーと思っていた矢先の大雪でまた振り出しに戻るような気持ちでいっぱいです。
今日も雪かきから1日が始まりました。

大雪で発送による影響も多少出てくると思います。路面凍結によって配送中に交通規制などの影響で運送会社様の配送業務に遅れが生じる可能性がございますので、あらかじめご了承いただき、余裕をもってご注文をお願いいたします。

昨日の続きではありますが北陸3県ネット交流会は、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)石臼工場見学会の後に夜の懇親会とお楽しみ会がありました。

懇親会の様子はカメラを忘れて1枚も撮ることができなかったのですが、大いに盛り上がりお酒の席でまた新しい気づきや明日からの課題をいただきました。お楽しみ会という名の2次会は北陸3県の日本酒飲み比べが行われたんです。個人的にはこれがメインイベントみたいな気分で、心から楽しみにしていたところ。

北陸3県の日本酒飲み比べ

左から、福井県:若狭美浜の早瀬浦(浦底)鯖江市の梵(初雪にごり) 石川県:白山市の菊姫(山廃純米)奥能登の竹葉(能登大吟) 富山県:八尾の玉旭(秘蔵6年古酒)富山市の満寿泉(純米大吟醸)

これだけの日本酒を勢ぞろいさせること自体が難しいのに、これが一度に味わえるなんて最高じゃないですか!
すべてのお酒はランクも造りも値段もばらばら。季節限定商品もいくつか含まれているので、同じ感覚で比べることはせず、純粋に美味しく味わいました。

それにしても今回は各県2本ずつでしたけど、同じ北陸でこれだけ味の違うお酒ができるのか・・・というほど、全く個性の違うお酒ばかりで感動しました。また一つ北陸が好きになりましたし、より誇りを持てたようなそんな気持ちでいっぱいでしたね。

[2月9日(木)]
玄そば産地:福井県大野市産(完熟品)、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:4℃
石臼工場内湿度:59%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと, 越前ふくいの食・文化 | タグ: | 福井は20センチ越えの大雪で、そば粉屋6代目は振り出しに戻った気持ちでいっぱいです。 はコメントを受け付けていません

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

おはようございます!

先日、北陸3県(福井、石川、富山)ネット交流会の福井見学会が弊社、カガセイフンで行われました。
この会はもともと、「北陸三国志 ネット対決!倶利伽羅合戦」といって、北陸3県のネットショップを運営している会社が集って、各県でそれぞれ意見交換や勉強会を行いながら1年間での売り上げの伸び率を競うという企画でした。

現在はその企画はなくなってしまったんですが、せっかくの貴重なつながりをもなくすのは忍びないということで、各県で見学会や懇親会、勉強会を共有するグループとして活動するグループとして残りました。

その”仲間”たちがこの度、福井の越前そば粉屋に来てくださったのです。

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

事前説明では、そば粉が挽けるまで、工場内の施設、石臼のお話、社歴、仕事への想いなど、不器用ながらありのままをお伝えしていくと、お話の合間から色々な質問が飛び交っていい雰囲気で始められました。

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

メンバーの方もさまざまな業種でプロの方。
抱かれる疑問や意見は聞いているこちらの方が勉強になります。

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

工場見学の最初は、原料倉庫にて福井県産の玄そばを見てもらいました。
そば粉挽き業務の半分以上はごみ取りです!
直接、口に入るものだから玄そばに紛れて混入しているそばの茎や葉、石、泥、埃、その他穀物などは徹底的に除去します。見た目には分からなくても実際は結構、入っているものなんです。

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

石臼で挽かれたそば粉をどう仕上げているかを実演!

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

そば粉をちょっとつまんで味わうと、挽きたてのそばの香り、甘みを強く感じます。

北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。

そのそば粉を使って、コップでそばがきを作って試食していただきました。
挽きたてでしか味わえないそばの旨みと立ち昇るそばの香りが、部屋中に広がって幸せな気分になりました。

この後、懇親会が行われたんですが、それはまたご紹介しますね。
僕自身も多くの気づきをいただいて、本当にいい会に恵まれたと思います。
ありがとうございました。

[2月7日(火)]
玄そば産地:福井県大野市産(完熟品)、丸岡町産
天気:雨
石臼工場内室温:5℃
石臼工場内湿度:63%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: お客様とのつながり, 石臼挽き越前そば粉工場の様子 | タグ: | 北陸3県ネット交流会が、カガセイフン(末吉の越前蕎麦粉)の石臼工場で行われました。 はコメントを受け付けていません

北陸地方の大雪の為、越前そば粉通販のお届け指定は余裕をもってお願いします。

おはようございます!

福井市内は気温マイナス2度、積雪20センチ以上のパウダースノー、路面は凍結、私鉄・JR線は一部運休となってます。高速道路も一部区間で通行止めとなっており、運送会社さんのトラックにも大きな影響が出ております。

現状では通常、翌日配達可能なエリアでもお届けまで2日以上かかることが予想されますので、ご注文の際のお届け指定は余裕をもってお願いいたします。

この大雪はとりあえず週末までは続く予報が出ておりますので、車を運転される方は十分お気を付けください。

[2月2日(木)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:3℃
石臼工場内湿度:55%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 北陸地方の大雪の為、越前そば粉通販のお届け指定は余裕をもってお願いします。 はコメントを受け付けていません

越前おろしそばの美味しさや味の違いの秘密は、福井県内各地の醤油にも関係します。

おはようございます!
今日は路面が多少、凍結してるくらいで雪は昇降状態です、今のところは。
ですが明日からまた寒気の影響で70センチ以上の雪が降る予報が出てたり、雷がゴロゴロ唸ってるところ見ると、雪かきも一段落・・ と、なかなか気を休めてはいられないようです。こういう時に雪のない太平洋側の気候が心から羨ましいと心から思います。

さて、日々お客様から色々なご質問をいただいておりますと、中には福井で食べたおろしそばの”ダシ”に関することもあったりします。

例えば、福井で食べたおろしそばを自宅でも再現しようと、福井のそば粉で蕎麦を打って、ダシもかつおが強めと昆布で取って、醤油と塩等で好みで調味するけど、同じような仕上がりにならないのはどうしてだろう?何かもう一味が足りない・・というもの。

当然、プロの味に家庭の味が勝てるわけないので全く同じようにというのは無理ですが、福井の場合、かつおは粗削りの鰹節を使用して味と香りがガツンときいたダシをとります。地方によっては昆布を使うところもありますが、ほぼかつおですね。
で、その中にみりんや砂糖、塩、地元の醤油で味を整えるんですが、後で大根おろしを加えることを考慮して、少し塩分を強めにしておきます。使う大根も普通のものとか辛味大根とか、使う部位によって味が異なるので、その辺りも考慮したほうがいいですね。

ダシの甘さも地方によって色々で、そばの太さもそれぞれに特色がありますが、基本、あまり甘ったるいダシにはしませんので砂糖やみりんは入れてもほんの少しです。ポイントは地元のお醤油。

越前おろしそばの美味しさの秘密は福井の醤油にあります。

これは僕の実家がいつも使ってるお醤油なんですが、すぐ近くに醤油屋さんがあるので、いつもサザエさんの三河屋さんみたいに家まで回ってきてくれます。

越前おろしそばの美味しさの秘密は福井の醤油にあります。

僕は県外に出るまでこの醤油でずっと育ってきたので全く分からなかったのですが、福井の醤油は甘いです。でも、他の醤油にはない旨みを感じます。福井のお蕎麦屋さんも地元の昔からのお醤油屋さんの醤油を使用しているため、出汁にいい塩梅の甘さと旨みが出るんでしょうね。

このお醤油は先日、ご来社いただいたお客様のもとへお送りすることになってます。
福井のお醤油を使って美味しいおろしそばを召し上がっていただければお醤油屋さんも喜ぶでしょう。
福井のお醤油を試してみたいお客様は、ご注文のそば粉と一緒にお届けしますよ!お気軽にお申し付けください。

[2月1日(水)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:4℃
石臼工場内湿度:57%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと, 越前ふくいの食・文化 | タグ: | 1件のコメント

めざましテレビでFacebookの落とし穴をやってましたね。

おはようございます!
今朝も福井市内で20センチ~30センチ雪が積もり、山間部では70センチ前後の積雪だそうです。

福井市内、国道8号線は横殴りの雪に見舞われています。

午前の配達中にタイヤがはまって車が動かなくなり交通がマヒしている路線やスリップ事故を見かけました。慎重に運転していても何が起こるかわからないのが冬の北陸です。みなさま、いつも以上に安全運転していきましょう。

今朝のめざましテレビでご覧になった方も結構いるんじゃないでしょうか、Facebookの落とし穴。

Facebookの落とし穴

僕もFacebookを初めてもうじき2年になりますが、今までいろんなことがありました。
本当の友達とは違う同姓同名の他人に友達リクエストを送ったり、ツイッターのように知らない人からのリクエストでもフォローのような感覚で承認して良くないことが起こったり。

Facebookの落とし穴

以前、講演を聞かせていただいた熊坂さんのお話を借りますと、Facebookは基本的に実名登録ですから、利用者によってはメールアドレスや携帯番号などの個人情報を公開していることがあります。そういった情報が承認することによって悪用目的の知らない相手に渡ってしまうと、悪質なスパム(迷惑)メールとか出会い系サイトに勝手に利用されてしまうことがあるので、気をつけたいですね。

Facebookの落とし穴

僕の場合、お友達リクエストの承認は自分の知合いの方に限定してます。そして、知ってる名前でも相手の写真や情報を見て判別できない場合は承認してません。逆にこちらから知り合いにリクエスト送る時には、メッセージを添えて自分がちゃんと分かってもらえるようにしています。
リアルとネットの距離が年々短くなってきてますので、自分できっちり管理しないといけませんね。

[1月31日(火)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:4℃
石臼工場内湿度:61%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | めざましテレビでFacebookの落とし穴をやってましたね。 はコメントを受け付けていません

そば粉屋6代目は、31回目の誕生日を迎えることができました!

おはようございます!
当地ふくいは昨夜からさらに冷え込み、今朝は10cmほどの雪が積もりました。雪国らしい景色を楽しみながら、雪かき作業に追われています。週末になるとスキーやスノーボードを積んだ多くの県外ナンバーの車を見かけるので、福井県内のゲレンデは連日、たくさんの人で賑わっていることでしょう。

さて、私事ではありますが、昨日31回目のバースデーを迎えました。
昨晩は久しぶりに家族全員でお祝いしてもらい、萩さんの生鯖ずしをいただきました。

日本一、鯖を扱う店、萩さんの生鯖ずしをいただきます!

ここのお寿司はたまにいただきますが、この時期の脂ののった生鯖と、コシヒカリのシャリが最高に美味いんです。

そば粉屋6代目は、31回目の誕生日を迎えることができました!

バースデーケーキに入刀30秒前。
31にもなってろうそくの火を消すのも恥ずかしいです。

そば粉屋6代目は、31回目の誕生日を迎えることができました!

メインデザートはデカ過ぎるぷっちんプリン!

そば粉屋6代目は、31回目の誕生日を迎えることができました!

プッチンしたときのみんなのリアクションがすごかった。
牛乳1リットル使って作ったプリンは通常のプッチンの約10個分。食べごたえも大変なものです。
パーティーにはもってこいでしょうね。

Facebookからもたくさんの温かいお祝いメッセージをいただいて、そしてこういう繋がりをいただいたことに本当に感謝です。家族はもちろん、みなさまのおかげで素晴らしい誕生日を迎えることが出来ました。
ありがとうございました!

[1月30日(月)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:4℃
石臼工場内湿度:56%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | そば粉屋6代目は、31回目の誕生日を迎えることができました! はコメントを受け付けていません

福井の風習「天神講」で大きな焼きカレイを食べました!

おはようございます!
今朝、関東甲信越で震度5弱の地震がありましたね。
僕を含め、今、日本に住んでいる人は地震にはとても敏感になっていると思います。
震度5って震災前まではかなりの揺れというイメージがありましたが、最近では5という震度が頻繁に起きているので感覚がマヒしているように感じます。
地震や災害は人間がコントロールできるものではありませんから、起きることは起きることとして事前対策と助け合いが何より大切だと感じています。
当地、福井も昔から地震が多い県なのですが、最近、震度3以上の揺れを感じなくなってきているので、いつか大きな地震が来るんじゃないかと不安ではあります。

さて、話をがらっと変えて、すでに数日経ってしまったんですが、25日に福井の特に嶺北地方に昔から存在する風習「天神講」がありました。家族で縁起の良いでっかい子持ちの焼きカレイを食べるんです。
この習わしは子供のころから普通にあったことなので、福井独特の文化だってことを知ったのは県外に出てからでした。

ググってみますと、

—————————————————–
天神講は学問の神様としてこの時期はお願いされることも多い、天神様こと、菅原道真公。
福井では1月25日を「天神講」として、床の間に飾った天神様の掛け軸に焼きガレイを備えるという風習がある。幼いころから当たり前の光景だと思っていたが、どうも、かなり地域限定の習わしのようだ。

そもそも、男の子が生まれると、孫渡しとして天神様の掛け軸を贈り、正月から床の間に飾られるというのが独特である。
一家に何本も天神様があるというケースも珍しくなく、テレビでは、祖父から孫まで三世代分の掛け軸が吊るされている家庭が映されていた(田舎の家で、床の間の横幅がすごくて、びっくり)。越前市(旧武生)辺りでは、能面など木彫が盛んだったせいもあり、木彫りの天神像を飾る家もあるようだ。

そして、そもそもなぜカレイなのか。
道真は城下カレイを好んで食べていたという言い伝えに基づくという。
しかし、福井では、法事、婚礼、お膳に並ぶ尾頭付きの魚といえば、決まってカレイなのだ。タイをしのぐ地位の高さである。冬ともなれば、脂が乗って身も厚く、焼いて食べれば美味満点。そういう事情も昔からあったのだろう。
—————————————————–

なるほど。
福井の昔からの文化と風土が受け継がれているんですね。
それにしても確かにこの季節の福井のカレイはうまいです。
市販されている干物のカレイとは、サイズも身の暑さも食べごたえも全く別物です。

今の季節ならスーパーや魚屋さんで形のいい焼きカレイが手に入ります。
お腹に抱えている大きな卵もまた美味しい!
ぜひ一度、食べてみてください。

天神講

[1月28日(土)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:晴れ
石臼工場内室温:5℃
石臼工場内湿度:61%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと, 越前ふくいの食・文化 | タグ: | 福井の風習「天神講」で大きな焼きカレイを食べました! はコメントを受け付けていません

2晩でここまで積もって、そば粉屋の朝は雪かきから始まります。

おはようございます!
3日前までは全くなかった雪が昨日今日でもっこり積もりました。

朝から雪かきに追われ、仕事の前の一仕事。福井の冬の風物詩・・なんて聞こえはいいですが、実際はそんなもんじゃないですよ。雪って以外と重いので、スコップで10回くらい往復すると結構腰にきます。

カガセイフンの積雪30センチ

一晩で車がすっぽり埋まります。
昨年、放っておいたら屋根が重みでへこんでしまったので、雪が止んだら早々に落とさないといけません。

キレイな雪景木

大変な事ばかりじゃないんですよね。
こういう冬ならではの景色って、純粋に綺麗だなーって思います。

市内の積雪

雪道は渋滞がつきもの。
先を急ごうと脇道に入ったりするとタイヤがはまって動かなくなり、かえって時間のロスになりますし、他の渋滞を引き起こす原因になります。冬の道路は急がばまわれ。

マッチ棒みたいになってます

神社の周りがマッチ棒みたいで愛らしかったので撮ってしまいました。
気を張って運転している最中にホッと気が休まる瞬間でした。

石川も富山もかなり雪が降っている様子ですし、余計な外出は避け、今後の雪予報に警戒しながら安全運転に心がけて過ごしましょう。

[1月26日(木)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:4℃
石臼工場内湿度:60%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 2晩でここまで積もって、そば粉屋の朝は雪かきから始まります。 はコメントを受け付けていません

福井市内には10cmほどの雪が降りました。

おはようございます!

今年初めての積雪らしい積雪です。
カガセイフン石臼工場付近は、10cmほどの雪が積もりました。
今年初めての雪国らしい景色を楽しみながら、朝から雪かき作業に追われています。

週末になるとスキーやスノーボードを積んだ多くの県外ナンバーの車を見かけるので、福井県内のゲレンデは連日たくさんの人で賑わっていることでしょう。

雪化粧の福井市内

上の写真は、福井駅から車で10分ほどにある足羽川堤防付近です。
カガセイフン工場からもそんなに離れてないのに、場所によって積雪量が明らかに倍以上あるのはなぜでしょうか・・
山が近いって言っても数キロのもんなんですけどね。

雪化粧の福井市内

ここは市内へ向かう途中の交差点です。
国道は車どおりが多いので、積もってもすぐ消えちゃいますね。
今日も雪予報が出てますので、車の運転には十分、お気を付けください。

[1月25日(水)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:雪
石臼工場内室温:5℃
石臼工場内湿度:59%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 福井市内には10cmほどの雪が降りました。 はコメントを受け付けていません

ドットコム福井の発足式

おはようございます!

先週末は所属しているインターネット研究会:どっとこむ福井の発足会がありました。

この研究会は福井県内でインターネット通販を行っている人が集まって、情報交換や定期的な勉強会、意見交換をしながら気づきや改善点を自社サイトに活かしてくことが目的のグループで、食品・衣類・雑貨・家具・印刷物・貴金属・各種加工・オーダーなど、本当に異業種だらけの会なんです。

ドットコム福井 発足式

今年の方針は「実践」

毎月の目標を立て、それに向かって努力する。
そしてクリアできた、できなかった理由を考え、それを翌月に実践する。
今までもドットコムはただの仲良しグループではなく、ネットで真剣に頑張っていこうとするメンバーが情報を提供して、情報を得て、共有して、実践する会ですが、今年は例年以上にその実践スタイルの濃い1年になりそうです。

僕は今回、役員に指名していただいたのもあり、気合が入ります。
1年間、しっかりと努めていきたいと思います。

[1月23日(月)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産
天気:曇り
石臼工場内室温:7℃
石臼工場内湿度:65%
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | ドットコム福井の発足式 はコメントを受け付けていません