福井県産早刈りそば」カテゴリーアーカイブ

越前早刈り新そばに関するご質問、ご要望、お知らせなど、不定期でご紹介しております。

26年福井県産早刈り新そば粉販売開始しました。12月中旬までの限定販売!

26年福井県産早刈り新そば粉販売開始しました。12月中旬までの限定販売!

こんにちは。 越前ふくいもようやく新そばの季節の到来です。 今週初めに最初の新そばとなる早刈り新そばが入荷してまいりました。 ここ数年、8月に大雨が降るケースが多く、今年もソバの播種時期に大雨に遭い再播種となりました。 … 続きを読む

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2か月限定、無くなり次第終了!2014年度 福井県産越前早刈り新そば粉の予約を開始しました。

2か月限定、無くなり次第終了!2014年度 福井県産越前早刈り新そば粉の予約を開始しました。

おはようございます! 大変ながらくお待たせいたしました。 早刈り新そば粉のご予約を承る準備が整いましたので、ご案内申し上げます。 ご予約期間は10月20日までとなっておりますが、本年度は収穫量がかなり少なくなることが予想 … 続きを読む

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早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

おはようございます! 今日は天気が不安定な様子で、雨が降ったり晴れたりの1日になりそうです。 福井は冷たい風が吹いているので体温がかなり奪われます。風邪ひいて1週間ほど鼻がグズグズな僕が言うのもなんですが、風邪には十分気 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。

【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。

おはようございます! 今朝の福井市は冷え込みが厳しく体調を壊された方も少なくないのではないでしょうか。 僕も3日ほど前から風邪気味で今日も鼻をすすっております。これから冬に向かうにつれ乾燥してきますので、事前予防に十分お … 続きを読む

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30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。

30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。

おはようございます! 本日も越前そば粉製造元カガセイフンの工場は早刈り新そばの華やかな香りが充満し、新そばの包まれて幸せな気持ちで粉挽き業作業に明け暮れています。本年もたくさんのご予約、ご注文をいただきましてありがとうご … 続きを読む

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完熟そばより10日早く刈り取ることで若々しい風味と青みを楽しめる、越前早刈り新そば粉の一般販売を開始しました

完熟そばより10日早く刈り取ることで若々しい風味と青みを楽しめる、越前早刈り新そば粉の一般販売を開始しました

おはようございます! 大変、ながらくお待たせいたしました。 2013年度 越前早刈り新そば粉の販売を開始しました。 末吉の越前そば粉オンラインショップ http://www.soba-sueyoshi.co.jp/ 今年 … 続きを読む

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【2013年 福井そば畑レポート】期間限定数量限定の福井県産早刈り新そばが入荷しました。

【2013年 福井そば畑レポート】期間限定数量限定の福井県産早刈り新そばが入荷しました。

こんばんは! 越前ふくいの蕎麦畑は収穫が続いております。 今日1日ずっと晴れていたので作業もかなりはかどったんじゃないかなと思いますね。 さて、先日、少量ですが待ちに待った福井県産早刈り新そばが入荷してまいりました。 入 … 続きを読む

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2013年度産の越前早刈り新そば粉ネット予約を終了させていただきました。

おはようございます! 今朝は一面に霧が張り、いかにも寒そうな景色が広がって福井にも着々と冬が近づいているなと感じました。 まだまだ秋の味覚、行楽が楽しい時期です。寒くなる前に思いっきり体を動かしておきたいですね。今日もよ … 続きを読む

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2013年度産 早刈り新そば粉予約販売についてのご連絡

おはようございます! 台風が去って気温が一気に秋らしく、また寒暖差にメリハリが出てきました。 部屋の窓を開けておくと涼しい風が通って気持ちが良いし、深夜は肌寒くなるのでそろそろ夏布団ともお別れな感じです。 今のこの心地よ … 続きを読む

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挽きたて打ちたての辛味おろしきのこ蕎麦と地酒の組み合わせは、新そばと新酒の香りが最高でしみじみ美味い。

おはようございます! 今日は天皇誕生日にふさわしい青空が広がっています。 この時期の北陸としては珍しいお天気にテンションも上がりますね。 越前そば粉製造元カガセイフンは本日も明日も含め、30日の午前中まで無休で営業します … 続きを読む

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