おはようございます！
今日も暑くなるみたいです。
桜が終わって暖かくなって、朝から半袖ポロシャツでいられる幸せ。最高です。
愛知・静岡出張も最終日を迎え、いよいよ第3話です。
最後は静岡県藤枝にあります、そば庵まえ田さん。
岡部町という風情ある宿場町にあるので、雨さえ降ってなければ少し散策したくなる街並みです。
静かでゆっくりとした時間の流れ、ご主人さんもゆったりとしていてやさしい気持ちになります。
朝、ちょっと早めに着きすぎてしまったにもかかわらず、笑顔で迎えていただきました。
いただいたのは、せいろそばと手挽きのせいろそば。
つるつるしてるけど、噛めば噛むほどそばの味が広がります。
静岡は美味しい鰹が上がる場所でもあるというだけあって、香り高いダシにも興味津々でした。
暖かいお蕎麦もいただきましたよ。
一見濃く見えますが、塩分は控えめで鰹の風味が口いっぱいに広がって、シコシコのそばとの相性もいいです。
美味いダシと美味い蕎麦があったら、他の具材はできるだけない方がいいですね。
そば庵まえ田のご主人と。
とても気さくでまじめでおちゃめな方です。
帰りにせっかく浜松にいるんだからということで、まえ田さんにご紹介いただいたお薦めの浜松ギョーザのお店：喜慕里さんへ。天気は雨だし、夕方前の中途半端な時間なのになんでこんなに人がいるんだ・・と思うほどお客さんでいっぱいの店内に驚きました。
ギョーザ大（20個入り）では多いかなーと思ったけど、あまりの美味しさにすぐ腹に収まりました。
野菜のうまみの強いアンと、薄い皮、タレも美味しいし、手作りのラー油も辛すぎなくて美味しい。
今まで各地でギョーザ食べてもあまり感動したことはなかったけど、これはまた食べたいと思う味でした。持ち帰りの焼き・冷凍ギョーザがあったので、一瞬持って帰ろうかなとも思ったけど。、やっぱここで食べないと微妙だと思ったので満足して帰りました。
今回の出張も色々な気づきやお客様とのお話ができて、本当にいい勉強をしました。
ありがとうございます。
蕎麦庵 まえ田
住所：静岡県藤枝市岡部町岡部362-6
電話：054-667-3325
営業時間：11:00～14:30、18:00～20:00（土日のみ、平日は予約必要）、日曜営業
定休日：月曜日（祝日の場合、昼のみ営業）
喜慕里(読み方は“きぼり”)
住所：浜松市南区増楽町563-3
電話：053-447-5737
営業時間：11:30～14:30、16:30～21:00
定休日：木曜日
[4月25日(水)]
玄そば産地：福井県福井市産（完熟品）、丸岡町産、永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：16℃
石臼工場内湿度：68％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
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