「うどん粉・つなぎ粉（割粉）・小麦粉のQ&A」カテゴリーアーカイブ

うどん粉・つなぎ粉（割粉）・小麦粉に関するお問い合わせ、ご質問

そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う？蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。

投稿日: 2015年3月18日 作成者: 加賀 健太郎
そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う？蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。