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福井県産の玄そばを100年働く石臼で挽いています。
業務用の国産そば粉、ガレット粉を製粉、販売しています。

蕎麦の試作粉をご希望の方へ

お客様の声を丁寧にお聞きして、用途に合わせた粉をご提案いたします。
ぜひ、試作打ちをしてください。

試作依頼について

試作依頼は有料で、営業店・飲食店向けです。個人のお客様はご遠慮下さい。

石臼で挽いたそば粉は

  • 粘りがある!
  • 香りがある!
  • 味わいがある!
  • 手触りが違う!
  • 食す方の笑顔が違う!
  • そば粉の品質を保つため、低温低湿倉庫を完備
  • 玄そばを直接買い付け。

カガセイフン職人

私たちカガセイフンが、お客様の声を直にお聞きして、オリジナルそば粉を一緒につくります。

そば粉を作りたいお客様の声を丁寧にお聞きして、用途に合わせたそば粉を試作します。ブレンドしたり、実際にお店の蕎麦を味わったりして、進めていきます。

五代目 六代目

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