3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。

11月6日(日)に「福井市企業局ホール5階大ホール(福井市大手3丁目13-1)」にて全国17会場で行われた予選会を突破した選手らによる「第27回全日本素人そば打ち名人大会」が開催されます。

3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。

また、5日(土)・6(日)に福井駅西口「ハピテラス(福井市中央1丁目2-1)」にて福井の新そばや県内外の愛好会などによるふくいそばまつりを開催します。各店のそばうちの技が光るそばの食べ歩きはもちろん、地酒も楽しめます。

3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。出店そば店 6店舗(順不同)

■啓新高校そば部(5日のみ) おろしそば(冷)、かけそば(温) など

■江戸流手打ちそば鵜の会   せいろそば(冷)、かけそば(温) など

■歴代名人そば店       もりそば(冷)、山菜そば(温)  など

■結城ふるさとそば      天おろしそば(冷)、きつねそば(温) など

■ふくいそば打ち愛好会    おろしそば(冷)、肉そば(温・冷)

■かっちゃま鹿谷二八会    おろしそば(冷)、旨味とりそば(温) など

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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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