越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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南フランスのガレットとシードルが渋谷でいただける、クレープリィ―ティ・ロランドさん。
そば粉を挽きながらテレビの前で唖然としていたことを思い出します。
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玄そばの産地でもある永平寺町の白龍吉田酒造の酒造りは、米からの一貫づくりで丁寧な職人技を見せていただきました。
投稿日:
2012年3月10日
作成者:
加賀 健太郎