今期の大雪は、そう名づけられました。
積雪量も期間も２年分。いやそれ以上かもしれない・・・。
約２０年ぶりの大雪で、死傷者が戦後２番目に上っていることから命名されました。
中でも除雪作業中の死者が増えて、高齢者が多いのが特徴だそうです。
春を目先に街行く車は、雪の影響だと思われる傷みが目立ちます。
雪深い地域に足を運べば、倒壊した小屋や倒壊寸前の古民家がその凄まじさを教えてくれます。
一昨日から気温が逆戻り、今日に至っては雪が散らつく程寒い。
この時期のこの気温は体に染みる。
なんというか、お腹と背筋が同時に痛むような感覚。
「異常気象」という言葉は、１年に何度耳にするんだろう。。。
最近ではあまりにも「異常気象」が普通だから、本当は正しい気象が逆に「異常気象」に見えてしまうのは僕だけだろうか。それならいいんだけど。
最近、福井のスーパーで見かけることが多くなった辛味大根。
手の平サイズでちっちゃいくせに、舌がシビれる程やんちゃなヤツです。
実際に見たことはないけれど、お隣の敦賀市では紫色した辛味大根もあるようですね。
手にした辛味大根は、生産地と生産者が記載されてて、いかにも旨そうな雰囲気。
今晩は「越前辛味おろしそば」といきましょうか。
この大根は実が詰まっていて水分が少ないので、普通の大根と合わせると辛味と水分のバランスが良いのです。煮物にはあまり向かない気がします。
しかし、辛そうだなぁ～。
僕は年中通して「おろしそば」には目が無いんだけれど、
中でも「なめこおろし蕎麦」には首ったけなんです。
メニューに載ってると、店主のお薦めはまったく目に入れずに注文します。
なのに、福井のお蕎麦屋さんではあまり見かけません。（自分の店選びがすれ違ってるのか。。。）
そういえば、県外の出張先でたまたま入ったお蕎麦屋さん。
無駄が無くシンプルなお品書きで、実にはっきりした内容だったと記憶してます。
「なめこ蕎麦」ありまして、大根おろしを付けて注文しました。
数分後・・・ガラス製の中鉢に、女性のこぶし大の蕎麦と大さじ一杯のなめこ、
汁をしっかり絞った大根おろしがのったモノが来ました。
最初、箸休めが来たのかな？・・・と目を疑うほどのスケールの低さに、無心でボーっとしていた気がします。驚きとか憤りも無かったような。
カップラーメンの出来上がりを待たずに食べきった僕は、食べたのか食べてないか分からないままお店を後にし、正面のお蕎麦屋さんで”食事”をしました。
良く言えば、一度に２度美味しい？体験だったのか・・・。
開店早々、年配のお客様がいらっしゃいました。
母親が粉を仕上げている間、時間つぶし程度におしゃべり。
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「今日は珍しくポカポカですね。」
「こんな朝早く来られるなんて、何かの集いですか？」
>>>「食べたくなったから来た。」
「今日のお昼はお蕎麦食べようと思って！」
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僕なら、「さぁ、今からそば打ちするぞ！」というような
気合いを入れないと、なかなか手が進まないところがあるけれど
その方は、生活の一部に趣味のそば打ちが自然に存在していて、
スローなリズムがとても素敵なオジサマでした。
まったりとした会話を程よく楽しんだ頃に、そば粉が仕上がり
にこりとしながらお店を後にしました。
（今からの時間の楽しみ方を創造してるのかなぁ。）
「（自分の打った蕎麦を）お昼に食べたくなって！」
なんて、いずれ言ってみたい言葉だなぁ・・・と
つくづく思う一日の始まりです。
今日は正に小春日和。
気温は１５℃近くまで上がり、今年初めてあたたたたたかい！なんて思った日です。
お昼過ぎに、新しいパンフレット製作をお願いしているデザイナーの方が取材に来られました。プロでありながら素人目線での質問は流石だ！
僕達では当然の仕事でも、一般の目線ではとんでもないこだわりだったりするものなんだな～と、こっちが逆に良い気づきをさせてもらったような不思議な感覚です。
颯爽と取材を終わらせ、コーヒーで一服してもらえたと思いきや携帯が踊る。次のお仕事に飛んで行きました。
気づけば夕暮れ。
ポツポツと星が現れ、とてもキレイな夜です。
明日は雨予報ですが、微塵も感じさせない夜空です。
やっぱりお昼は「おろしそば」です。
福井ではカツ丼との組み合わせで食べるか方が多いです。
僕もセットならこの組み合わせが多いかな。。。
さて、この「カツ丼」。
福井ではソース味が主流というか文化です。専門店が在るくらい。
至って簡単。ご飯にソースにくぐらせたとんかつの載せる・・・出来上がり。
キャベツはひきません！
なので、県外の方が福井で注文されると驚いてますね。
逆に県外で注文して驚きました。（えっ！玉子カツ丼？うそ。）こんな感じです。
だから、福井でカツ丼といえばソース味が来ますからご注意を。
でも一度は、おろしそばとソースカツ丼の組み合わせ食べてみてくださいね。
甘辛のソースを、おろしそばがさっぱりさせてくれるので、食べ続けても飽きません。
福井のお蕎麦屋さんならだいたい提供していると思います。
どうぞどうぞ。
ということで、子供の自分からお世話になっている駅構内にある立ち食いそば屋
通称「駅そば」は、田舎のお母さんのような雰囲気をかもし出すオバちゃんが
とても癒し系なので、食べていて安心。思わず落ち着いてしまう。
最近、福井駅が改築されたのでお店はピカピカ。
新福井駅には、違うお蕎麦屋が一軒増えました。
（そっちのお店は、また今度ということで）
特別、何の変哲もない立ち食いそば屋なのですが、なんかウマウマなのです。
でも新しくなってからは、ちょっぴり足が遠のいたのかな。
新しいとか、人が集まる所は逆に行かなくなる天邪鬼な性質なので・・・。
県外から出張で来られる方は、どこの立ち食いそば屋よりも美味しいという
定評もあります。この調子で”全国駅そば選手権”優勝だ。
気が付けばバレンタインＤＡＹですな。
今年も残すところあと１０ヶ月と半分。
こんな日の♂は、いつもと違う朗らかな気分に誘われます。
去年から、この日の配達が一番ニヤニヤしているようです・・・僕は。
どこかのテレビで誰かが言ってたのを思い出します。
受け側としては、多少チョコを貰うという雰囲気を出しつつ
渡しやすい空気を演出しろ！と。
なんとなく実行してみました。
お得意様先の女性は老いも若きも、今年は２パターンのリアクション。
ごく自然に渡してくれる女性
と
あぁ～っ！とか言って、半笑いで逃げてしまう女性・・・
（その”あぁ～”には何が包んであるんだろう）
とにかく、僕にくださった皆さんありがとうございます。
その気持ち伝わりました。感謝！
あまりの空腹からか、昨日の晩御飯は珍しく満腹まで食べていました。
自分の食事が終わるころ、しなしなーっとお蕎麦が一杯現れたのです。
母親が仕事の合間をぬって打ってくれたお蕎麦です。
かなり腹一杯だったにもかかわらず、美味しくサラッと食べてしまいました。
うどんやラーメン、パスタの類は重くてキツイものがありますが、おろしそばだと口をさっぱりさせるための口直しみたいにさらっと食べられてしまうから不思議です。
今週は天候が安定しません。
雪・晴・雨・雪・曇、、、
２４時間の間に極端な気象と気温の変化で、
体力が奪われていくのを肌で感じます。
路面上の雪はほとんど消えましたが、冷え込みがひどく
地吹雪が起こっているので、とっても寒い。
年が明けて、暦上では早くも立春。
低い空は、とても春を迎えてくれるような状態ではなさそうです。
もう少しの辛抱だと思って精進します。
