新潟ライフ! ①

多少、強行スケジュールではありましたが新潟行って来ました。

連休の渋滞に巻き込まれる心配を微塵も思わせないくらい快調な高速道路のおかげで、福井県から約4時間で到着です。
これで4回目になるけれど、新潟・・・街の道路大きくて相変わらずキレイだなぁ。。。

僕らの地元とはまた違った緩さが感じられるし、空気も美味しい。着いた時間も夜中ということで、この日はゆっくりと体を落ち着かせて、明日にすべてをこなしましょ! 新潟1日目は、軽く飲み歩いて情報収集してみました。

連休中だからでしょう、たぶん。街にヒトが少なくて若干淋しい古町界隈。まっ、僕はこの方が動きやすくて好きなんですけど、道が広くとってあるので ゴチャゴチャ してなくて分かりやすい。でも、たくさん歩くから疲れるかも・・・

明日は何件もハシゴで蕎麦だーと意気込みつつ一眠り。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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新潟ライフ! ① への1件のコメント

  1. あまいて のコメント:

    へぎそば?
    はじめまして。

    私もこの連休中に初めて新潟行ってきました。
    おそばには詳しくないですが、空港でへぎそば?っていうのん食べて、結構おいしかったなっと。

    では☆

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