越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます！

今日は小雨交じりの肌寒い朝を迎えました。
福井県内そば産地の多くの畑では結実時期を迎えていますが、天候不順により一部でそばの実が落ちてしまったり、
株が倒れてダメになったところがあると農家さんから連絡がありました。これ以上悪くならないよう、これからの健やかな成長を祈るばかりです。

それにしても福井はまだ新そばが収穫されていないというのに、今週が始まった途端、気の休まることのないくらいの忙しさ。というか、忙しさと言うよりも気忙しさといった方がきっと当てはまっているかもしれません。
年末は繁忙期になるため、比較的時間の空くこの時期に妻にも少しばかりの休養を取ってもらおうと実家に帰しているんですけど、彼女がいないと作業が止まってしまうことだらけ・・

普段、当たり前のように仕事をしていますが、細かい事務作業や電話・メール対応、お客様へのフォロー、ご来店されるお客様の接客などは妻が引き受けてくれています。
自分たちが全力でそば粉を挽くことに専念できるのは、その他の色々な仕事を見えないところでやってくれているからに他ならないわけで、妻が席を外して感じるありがたさを改めて感じます。本当に感謝です。

僕たち夫婦も先日、結婚2年目を迎えました。
あっという間の2年ですが数えられないくらいのいろんな出来事があり、いろんな経験をさせてもらいました。
これからも節目節目には気楽なお祝いでもしながら、自分たちの周りに居てくれるたちも大切にしていこうと思います。

これからも私たちともども、株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉の越前そば粉をどうぞよろしくお願いいたします。

[10月25日(火)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：雨
石臼工場内室温：20℃
石臼工場内湿度：74％
———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

おはようございます！
先週末はバタバタしましてブログの更新が滞ってしまいましたが、今日から気持ち一新で頑張っていきます。
今週もどうぞよろしくお願いします。

昨日は福井から岐阜の方へ２山ほど越えて、目的もなく高山に行ってきました。
古い街並みの高山は季節的な条件もあって、相変わらずすさまじい観光客。どこからこんなに集まってくるのか不思議なくらいです。でも、今回のプチ行楽の楽しさは高山に非ず・・それまでの道のりにありました。

というのも、この季節ですからそりゃやっぱり紅葉ですね。

すごかったんですよ！
九頭竜湖を越えたあたりから一気に紅葉が始まって、行く先々でカメラのシャッターを押してました。

山肌の細かな色のグラデーションが本当にきれいで、画像ではなかなか伝えられないのが残念です。
実際はもっと色鮮やかなんですよ。

昨日は雨上りの晴れとあって空気が澄んで、マイナスイオン満開でした。
窓を空かして走っていると山の香りが車の中に入ってきて、それだけでリラックスできます。

さて、目的もないと言いつつも、実は一つだけあったのです・・

もちろん、高山ラーメンはいただきました。今回街歩きしながらフラッと入った桔梗屋さん。今まで食べてきた高山ラーメンと言うと、角のないまろやかスープのシンプルな醤油味でしたが、こちらのはすっきりさっぱり味であっという間に食べちゃいました。高山の散策道中にはラーメン以外でもいろいろな食べ歩きができるので、そういった楽しみもいいもんです。

目的はこれ↓

来店はこれで2回目となる手作りハムとソーセージの専門店キュルノンチュエ。ここのソーセージが旨いのです。入ると今日のお薦めをいくつか試食させてくれるのですが、どれも本場さながらの味わい。肉はジューシーで香りよく、噛めば噛むほど味が出る。
店内に吊るされた豚の足やベーコンはスペインのムセオ・デル・ハモンを思わせます。

小1時間ほどまったりしてお目当てのソーセージをベーコンを買い、途中の酒屋で安っいワインも手に入れてウッキウキで帰りの途につきました。

[10月17日(月)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：曇り
石臼工場内室温：18℃
石臼工場内湿度：70％

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」

———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

おはようございます！

今朝も福井市は晴天模様。先週から今週にかけて気温がギュッと低くなりましたが、週末くらいから回復してくるみたいですね。気温差が激しくなってきましたので、いいわいいわで薄着してると本当に体を壊します。体調管理に気を配って美味しい秋を過ごしましょう。

さて、この度、越前そば粉製造元カガセイフンのパンフレットができました。

カメラマン、デザイナーさんとも何度も何度も打ち合わせしながら改良を重ねてようやく完成した全12ページのパンフレットの中には僕たちの蕎麦粉への想いや粉奈屋の歩み、商品のご案内、スタッフの顔、工場の様子などをギュッと詰め込みました。文言をなるべく少なくし写真を大きく載せてあるので、見ていただきやすく仕上がっているかと思います。

今日からすべての商品に1部ずつ同梱させていただきますので、少しでも私たちを感じていただけたらと思います。
パンフレットの請求をご希望のお客様もお気軽にお申し付けください。

下記、お問い合わせフォームより「パンフレット請求」と書き添えの上、メールアドレス、ご住所、お名前、電話番号をご記入ください。
お問い合わせフォーム

[10月6日(木)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：晴れ
石臼工場内室温：18℃
石臼工場内湿度：72％

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」

———————————-

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。