おはようございます！
福井は日が差していますが薄曇りの空でひょっとしたら通り雨があるかもしれません。
湿度が高くなってジメジメしそうな予感がします。
そんな日でも1日元気で行きましょう。
さて、昨日のつづきですね。
2日目の東京は薄い雲と雨雲が見られ、途中で雨が降るかもなーといった空でした。
この日もそば歩き！この2日間でそば粉にして1kg（約10人分）くらい食べてるんじゃないかなってくらい食べました。
まずは、お客様と打ち合わせをした後に荻窪の本むら庵本店に行きました。開店早々なのに続々とお客さんが入店し、席についてふっと顔を見上げると待合席までいっぱいに。
こちらのそばは粗挽きで透明感が浮かぶ上品な麺。
粗挽きだと最後の方になると結構飽きてくるんですが、こちらのお蕎麦は切り幅も細くてのど越し良く最後までおいしくいただけました。
最後に平塚のお蕎麦屋「和おー！」さん。
弊社から抜き実（丸抜き）をお届けしています。
その日に必要な分だけ自家製粉した挽きたてのそば粉を使って、10割と二八そばをそれぞれ麺の厚みと切り幅を変えて2種類のそばを提供されています。10割は福井県在来種本来のそばの香りが十分に楽しめ、二八そばは平打ちなのでダシのよくからんで噛み応えのある素朴な美味しさが楽しめます。
早々に平塚を後にして7時台の新幹線の飛び乗り、福井に着いたのは11時過ぎ。
時間の壁さえなければ東京がグッとちかくなるの
[10月12日(水)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：晴れ
石臼工場内室温：18℃
石臼工場内湿度：63％
福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
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