越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます。

今朝は雨模様。しとしとと降っています。

明日からは松本城で行われている「松本そば祭り」へ行ってきます。

松本城では全国から20店舗のご当地そばが出展されて、もちろん福井からも越前そば愛好会が出店します。

今やおろしそばという言葉もかなり広まってきましたが、越前ふくいのおろしそばをぜひご賞味ください。

今日、明日、明後日の3日間やっています。僕も今回初めて行くのでとても楽しみにしています。

さて、越前大野市の畑ですが、だいぶ花がくすんできましたね。あと1.2週間もすれば実がついて黒くなっていく感じです。信州ではようやく新そばが出始めましたし、福井もあと1ヶ月くらいでしょうか。楽しみです。

また、「大野城築城430年祭」が行われています。

この連休にはたくさんのイベントが予定されていますので、こちらもどうぞお越しください。

良いお天気続きで本当にありがたい毎日です。

半そでじゃ少し肌寒いような、でもポカポカするような、こんな季節が過ごしやすくて良いですね。

今週末は松本のそば祭りに出かけます。

連休の最初は雨降りだと全国ニュースで流れていましたけど、体育の日は”まさに体育の日”というべく晴れ模様になると言ってたので楽しみにしています。

さて、大野市の畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。

早い所では花の７割が枯れて実が見えている畑もあったりします。

福井の新そばは信州のさらに約１ヶ月ほど後になります。毎年、首を長ーくして待っていただいているお客様、本当にありがとうございます。

今年は夏の高温障害が出ている地域が結構あるようですが、全く被害の出ていない場所も報告されていますので、良いそばが取れたら嬉しいです。

山の傾斜に段々となって栽培されている、形が整ったキレイな畑です。

彼岸花が真っ赤に咲いていて緑と白と赤のコントラストが良いですね。

昨日、丸岡町のそば生産者さんからお電話でお話をお聞きしたところ、今年は見た目にいい感じで花も咲いているように見えるかも知れないが、野菜と同じように夏の暑さによって早い時期に高温障害を起こして実の付きや育ちに影響が出始めているようで、最悪、昨年度よりも収穫率は下がる可能性もあるというもの。

この一言で一抹の不安がさらに大きくなりました。
他にも福井にはたくさんの産地がありますから、すべてそうではないと思いますが、丸岡町も大切な産地。今後、そうなるやらとても心配です。

おはようございます。

粉奈屋6代目 加賀健太郎です。

できる限り毎日、そば畑の様子や日々の出来事をご紹介しておりますので、これからもご覧いただけたら嬉しく思います。今後ともよろしくお願いいたします。

こちらは福井市の北部にあるそば畑です。

いつも配送中や休みを利用して畑を観察しています。

この畑では花が枯れて結実し始めています。

昨晩は台風が接近したかのような強風に見舞われました。

その影響でしょうか、ところどころ苗が倒れていますが黒くなりつつある実も確認できました。

これから台風ももっと勢力を増してくるでしょうし、昨年の事もあって今後の天候がとても心配です。

おはようございます。

雨露残る朝です。

霧が浮かんで空気が旨い！

永平寺町は静かで緑豊かで美味しい水が流れるところ。九頭竜川上流ではこの季節、朝早くからアユ釣り人をたくさん見かけます。

畑の様子は部分的に日の当たりが弱いのか、育ちの遅れているところもありますが、今のところ問題なく成長している様子ですね。

車があまり来ないのでエンジン音が少なくて、木の揺れる音とか、鳥の鳴き声とか、虫が飛び交う音とか、川のせせらぎがよく聞こえます。

本当に気持ちがいいです。

そろそろ県内主要産地すべてで花が満開になってきました。

車で各産地へ向かうまでにも、山はだや川沿いなど途中途中で細かくそばの畑が見れます。

来週末くらいまでならどこでもお花見ができるかと思いますので、ちょうど良いこの季節に福井のそば畑をご覧になりませんか。

建物や電信柱の影になって日の当たりがまばらになり育ち方に遅れがある部分も多少ありますが、茎も真っ赤に染まり全体的に成長が整っています。

新そば、楽しみですねー

花満開です！

独特の香りが畑一面に漂っています。

山々と花の景色が美しすぎますね。

小川のせせらぎや虫の飛び交う羽音、農作業に精を出されている農家さんの姿を眺めていると、何とものどかで気忙しかった気持ちが落ち付きを取り戻します。

満開になってしまったらあとは一気に枯れて茶色に染まってしまうので、この風景ももうしばらくの楽しみです。