ドラッカーの合間に夜桜を

おはようございます。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

確か、1か月前までは雪が残っていましたと思いますが、先週末にようやく桜の開花宣言が出されました。
街のあちらこちらでは春にちなんだフェアが催されていて、お江効果で久しぶりに感じる活気に気持ちが高ぶります。

休みに一杯ひっかけながら夜桜を見てきました。

この通りは道路の両端に桜の木が立ち並ぶ、その名も「さくら通り」です。
福井には桜の絶景が市内各所にあります。ここはその中の一つだと個人的には思っていますが本当にきれいです。

場所や桜の種類にもよりますが、だいたい4分から6分咲きといったところでしょうか。
来週末頃がちょうど満開になりそうなので、みなさま来週、福井にお越しください。

話は変わりますが、最近読み進めていたドラッカーの「プロフェッショナルの条件」を背中と頭に汗びっしょりかきながら読み終えました。

この本は、今自分が考えていることを代弁しているかのようでした。
中でも印象的だった言葉は「知識専門家は知識を生み出し、言葉や思想に焦点を合わせる。経営管理者は知識を適用し、その知識を生産的なものにする。」というところ。

弊社は家族経営で従業員もすべて家族ですが、その役割や仕事内容について今までとこれからを考えました。
また、自分は何なのか、ここでどんな役割を果たしているのか、それでどうなっているのか、それは本当か、ということも考えさせられ、自分にとって大切な一冊になりました。

マネジメントに続いて「プロフェッショナルの条件」もリンクする部分や気づきの多い内容でした。

——————————
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | ドラッカーの合間に夜桜を はコメントを受け付けていません

大切なこと

おはようございます。

先日、ご来社いただいたお客様から直筆のお葉書をいただきました。

嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。また明日から頑張れます!
ありがとうございます!

本来ならば、こちらの方から先にお手紙をお出しするところ、「仕事」を優先し、
「大切なこと」を優先できなかった自分を反省しております。
「その次はない。」という意識をもっと高めなければなりません。

恥ずかしい話ですが、また一つ、お客様に教えていただきました。
ありがとうございます。

今日は友人の結婚式でスピーチを任されております。
緊張しいの僕にはかなりの試練ですが、友達への思いを精一杯伝えたいと思います。

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフンは本日休業日です。オンラインショップ:末吉製粉は営業しております。よろしくお願いいたします。

——————————
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: お客様とのつながり, 石臼挽き越前そば粉工場の様子 | タグ: | 大切なこと はコメントを受け付けていません

勤続20年の水分計器

おはようございます。

本日は福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフンは休業日です。
オンラインショップ:末吉製粉でもお買い物はできますが、すべての発送は4月11日(月)となります。よろしくお願いいたします。

‎20年来使い続けている水分計器がとうとう寿命を迎えました。

こいつは、原料(玄そば)の水分やそば粉の水分を短時間で計測するもので、このデータをもとにお客様からのご要望に合わせたそば粉のブレンドや、加水率のアドバイスをします。

以前からちょっと計測データにムラがあったので、そろそろだと思い新しいものに買い替えることになりました。
僕がまだ10歳の小学4年生のころから20年もこの工場で努めていたと思うと感慨深いものがあります。

勤続本当にありがとうございました。
新入社員にも次の20年を頑張ってもらえるように自分たちも頑張ろうと思います。

——————————
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: そば粉を挽くための石臼や道具, 石臼挽き越前そば粉工場の様子 | タグ: | 勤続20年の水分計器 はコメントを受け付けていません

開花宣言と米粉のケーキ

こんにちは

今日は小雨降る一日となり、肌寒いかな・・と思いきや少し動くと汗をかく暖かさとなりました。
昨日、福井も桜の開花宣言が出され、街中を走っておりますとところどころ咲いていました。

福井春まつりも本来ならば間近に迫っているのですが、今年はメインイベントである「越前時代行列」が中止となりました。今年の春祭りは桜スポットのライトアップがメインになりそうです。こういう時だから、静かな福井を散策するのも良いかもしれません。

今年は今年を楽しもう。そんな気分です。

さて、昨日の出来事ですが、米粉の加工をしたお客様から米粉のケーキをいただきました。

遅い!と言わないでください。
僕、米粉のスイーツ食べるの初めてです。
でも、感動しました。ふわふわモチモチで心地よい弾力。

オイシイ!めっちゃ。

わざわざ、私たちのためのありがとうございます。
スタッフみんなで少しずついただきました。

また、お待ちしております(笑)

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

—————–
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 石臼挽き越前そば粉工場の様子 | タグ: | 開花宣言と米粉のケーキ はコメントを受け付けていません

fukuist 最新刊

おはようございます。

ちょっとバタバタしてて、久しぶりの更新となりました。
いつもお読みいただいておりますみなさま、ごめんなさい。今日からまた続けてきますのでよろしくお願いします。

ここ数日の間ですが、福井市内は花粉と黄砂が半端じゃないです。
僕の車はブラックなのにもはやグレーに見えないこともない・・そんなくらい黄砂が付着していて、僕はまだ花粉症ではありませんが、今年の花粉は強烈らしく実はちょっと鼻がムズムズします。

嫌です。粉奈屋の息子が花粉症になりたくありません。
でも、対策しようとしない僕。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

フクイストの最新刊がでました。

今号はやや少なめの内容です。
でも、春のぬくもりがあってほんわかしますよ。

ご注文いただきました商品と一緒にお入れしますので読んでみてください。
もちろん、店頭にも置いていますので、どうぞお持ちください。

ふくいの桜は蕾がふっくらとしてきました。
開花が待ち遠しいです。

——————————

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | fukuist 最新刊 はコメントを受け付けていません

桜祭り

おはようございます。

ちょうど1か月前までは雪が積もっていて、こんな陽気は全く想像できませんでしたが、4月に入ってようやく心も体も春モードに入ったような気がしております。

福井市内のあちらこちらでは春や桜にちなんだ色々なフェアが企画されたり催されていて、また、お江効果で久しぶりに感じる活気に気持ちが高ぶります。

心機一転、新年度も頑張って行きますよ!

福井の桜の名所もたくさんありますが、僕の一番好きなスポットは足羽川堤防沿いの桜並木(僕は桜トンネルと言っています)と足羽神社の枝垂桜です。個人的には福井で一番の絶景だと思っていまして、桜満開のころは、正直、東尋坊や永平寺よりもここみないで福井のどこを見るの?ってくらいに思っています。

妻の母も毎年、この季節には兵庫から福井に来て、お花見しながら福井の味覚を堪能します。
こんなに福井に人がいたの?ってくらい満開のときは人が増えます。まだみたことがない方はぜひ一度お勧めします。

今年は4月7日から10日あたりが見ごろらしいです。近くの足羽山愛宕坂ではろうそくのライトアップも今日から4月17日までやっているそうです。めちゃくちゃきれいですよ!

夜桜などにいかがでしょうか。
お蕎麦も美味しい季節です。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

——————————
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: そばの里・越前ふくいのこと, 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 桜祭り はコメントを受け付けていません

友人挨拶

こんにちは

今日もいいお天気で過ごしやすい一日になりそうです。

こんな日は前向きに頑張ろうという気分になりますね。
一生懸命頑張って、少しでも被災者の為になればと思います。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

今週末に僕の友人がとうとう結婚することになり、友人挨拶を頼まれてしまいました。

彼とは1歳の頃からの付き合いで、家族ぐるみで仲良くしてきた数少ない大切な友人なので、なんとか、今までの思い出と感謝の気持ちを込めて彼の良いところをみなさんに聞いてもらえるよう、原稿を用意して練習しているのですが、マイクの前で話すなんてことは今までほとんどなかったことなので、引き受けた日の夜から数か月の間、緊張が止まらず、寝ても覚めてもスピーチのことばかり・・・この緊張しいの性格が邪魔してうまく進みません。

先日、何かのヒントになるかと思い、今上映されている「英国王のスピーチ」を観に行ったのですが、自分と重ねすぎてより緊張するようになってしまい大変なことに・・

それでも刻々と日は近づいております。

当日、緊張がピークに達することはすでに分かっているので、あとはどうやってリラックスして臨めるかを考えたいと思っています。

友人スピーチを頼まれるというのは光栄なことです。

——————————

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 友人挨拶 はコメントを受け付けていません

嬉しい1日

おはようございます。

小雨降る肌寒い朝です。

昨日、ふくいの桜の名所の一つである足羽川のあたりを車で走っていたところ、枝の蕾が結構膨らんでいました。

先週まで雪が降っていましたが、確実に春が近づいているんだなーと感じております。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

最近、机に座って仕事をしているか、工場にこもって粉挽き作業をしていることが多いので、なかなか来店されたお客様とお話しをすることが出来なかったのですが、昨日、オンラインショップの方でいつもお世話になっているお客様が京都からお越しくださり、久しぶりにゆっくりとお話しすることができました。

お客様をお迎えして、気楽にお話しをしていただいて、お店を出るときは笑顔で行かれる。
基本的なことなんですが、なんとも清々しく良い気分です。机の前だけでは味わえない楽しさといいますか。
お帰りに大河ドラマ「江」でゆかりのある北ノ庄までご案内させていただきました。

昨日は気温も高く福井では珍しい快晴で、まるでお客様を気持ちよく迎えてくださったかのように過ごしやすいお天気でした。

福井市は今、大河ドラマ「江」にちなんだイベントやゆかりを求める街歩きが盛んに行われており、観光客がとても増えております。もう少し経てば堤防沿いの桜と相まって春の行楽が楽しくなるでしょう。

何事もなく、無事お帰りになることを心より願っております。
ご来社誠にありがとうございました。

——————————

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: お客様とのつながり, 石臼挽き越前そば粉工場の様子 | タグ: | 嬉しい1日 はコメントを受け付けていません

これは本ではない展

おはようございます。

今朝は空一面晴れ渡っています。

でも、外気温はマイナス1℃。

車のフロントガラスも凍結する寒さです。今週もガンバっていきましょう。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

昨日は福井市美術館へ「これは本ではない」展に行ってきました。

サブタイトルは「ブック・アートの広がり」

本への関心をモチーフに作られた現代美術を集めた展覧会でした。

今では不要となった昔の医学書を使ったアートや、陶器を本に見立てた作品、また、本を窯で焼きあげて見える形など、本のようで本ではなく、しかし本の存在なしには成立しない作品が並んでいました。

個展を見進めて行くにつれて、なんとも薄暗い悲しくなるような印象を感じていましたが、僕の目を一気に楽しませてくれたのは渡辺英司さんの「蝶瞰図」でした。

どれくらいの数がいるのかは分かりませんが、白壁や展示ケース、ガラスなどいろんなところに蝶が舞っていてまるで生きているかのような立体感です。

蝶々は図鑑から丁寧に切り出されたもので、その部分が深く切り彫られたように見えます。

ちょうど昨日が展覧会の最終日だったこともあってかたくさんの人でにぎわっていました。

近くにこんな良い美術館があるのに今まで一度も足を踏み入れた事がなかったので、もっと早くに行くようにすればよかったなと思っています。

——————————

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | これは本ではない展 はコメントを受け付けていません

シアタースクリーン専門店のシアターハウス様を見学させていただきました

こんにちわ

一昨日ですが、シアターハウス様に見学させていただきました。

自宅にスクリーンをと考えている方にはおなじみの会社様思いますが、シアターハウスさん(以下、”シーハウさん”と省略)はその名の通りシアタースクリーンの専門店です。

シーハウさん、非常に良い会社です。

社内は明るく清潔、仕事の流れもスムーズで、みんなに笑顔があります。

スクリーンの金具を製造しています。

スクリーンの組み立て作業。1mmでも狂うとすべてがおかしくなるそうです。

完成したスクリーン。

大切に梱包して出荷します。

特筆すべきは、ほとんどの作業が手作業なためスクリーンの大きさが1cm間隔で選択(特注)できること、劣化したスクリーンを張り替えるなどのアフターメンテナンスにも細かく対応してくれること、短納期であること、大手メーカーよりも安く高品質であることなどなど、書けばきりがないのですが、豊富な種類のスクリーンの中から設置場所や条件に合ったスクリーンをトータルで提供してくれます。

いろんなロケーションのシアタールームを提案するべく、社内のあちらこちらにはいろいろなスクリーンがあって、どちらも撮影ルームのようになっています。また、巨大スクリーンも設置してあり、日々新商品や時代に合った商品の研究を続けているそうです。

この度の地震の影響で破損したスクリーンは無償で新品と交換・修理されるそうで、販売したらそれまでではなく、販売してからのお付き合いを大切にする姿勢は素晴らしいと感じました。

業種は違いますが、僕たちはお客様へ感動していただける商品をお届けする、一つのサービス業だと思っていますので、今回の見学は仕事とお客様に対する姿勢を勉強させていただきました。

シーハウの吉村社長、スタッフのみなさま、お忙しい中、本当にありがとうございました。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は18時30頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。

——————————

福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉の通販は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | シアタースクリーン専門店のシアターハウス様を見学させていただきました はコメントを受け付けていません