越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます。

今朝からＪＲ北陸線、越前鉄道、越美北線は遅れながらも運行しているようです。また、高速自動車道も全面通行止めは解除されています。市内は夜間の除雪作業により大きな道路は問題なく走れますが、裏側の小道などは除雪が追いついておらず非常に危険です。電車移動の方々、本当にお疲れ様です。お車のみなさまもお気をつけて運転してください。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフンとオンラインショップ：末吉製粉は午後6時半頃まで営業しております。

ご来店お待ちしております。

先週末、「ペルーふれあいフェスタ」が国際交流会館でありました。

2日間の日程で行われて、初日には在日ペルーの大使が来福されたそうです。ペルーのお料理、音楽、写真、地元の方との交流など、大いに盛り上がりました。

・鳥肉と南米にしかないスパイスを使って炊き上げた炊き込みご飯。
・これまた、スパイスの効いたソースがかかったジャガ芋。
・茹でたとうもろこしをすりつぶして、それを鳥肉に巻いて蒸したもの。
・シフォンケーキのような生地にツナとえんどう豆をサンドしたもの。
・口直しに甘いクリームをはさんだクッキー。

そして、

・むらさき芋のでんぷんを練り上げて作るシナモン風味の葛餅みたいなもの。

どのお料理もペルーでは一般的な郷土料理だそうです。日本の料理では形容しがたい味と風味があるのでうまく説明できませんが、本格的なペルー料理が食べられてとても感動しました。なにより、会場に集まったペルー人の多さに驚きました。こんな小さな福井という町なのに。

本当においしかったです。

ペルーの公用語はスペイン語ですが、話せなくても楽しめるイベントなので来年、ご興味のある方はいらしてください。

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

おはようございます。
福井市、牡丹雪が舞っています。

寒い。

もう何回言ってきたでしょう・・

昨日も一昨日も雪かきしたはずなのに、目を覚ますとこんもりの雪が。
お仕事する前に除雪でしっかり疲れてしまいます。
テレビで太平洋側の様子が流れると、あまりの違いにこちらからでは想像もつきません。雪がないっていいですよねー本当に。

さて、私事で恐縮ですが、今日は誕生日でおかげさまで30代を迎えることができました。
今まで20代であると言うものがあまり好きじゃなくて早く30代になりたいと切望していましたが、不思議なことにいざ30代になってみると何となく後ろ髪ひかれるような思いがします。でも、位が上がったことで「責任」というものをより深く考えるようになった気がします。

思い返すと、20代は精一杯遊んで長く付き合える友達や先に繋がる人間関係を持たせてもらったり、人の痛みや思いやりを身を持って経験しました。仕事でも、自分なりに体得した知識を生かして、全国のみなさまへ挽きたて新鮮な越前そば粉を少しでもお届けできるよう努力してきましたが、これからはこの経験を自分のものとして知識を高め、本職の経験をさらに積み重ねていきます。

今後とも福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元　株式会社カガセイフンとオンラインショップ：末吉製粉、そして粉奈屋6代目の加賀健太郎をよろしくお願いいたします。

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。

福井市内、こんこんと雪が降り続いております。
正直、もう雪に飽きました。
そろそろ、ほんわか暖かくなって欲しい・・暖かくならずとも、せめて雪だけでも溶けて欲しい・・　そんな気持ちです。

今日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン　オンラインショップ：末吉製粉は午後6時半まで営業しております。挽きたての越前そば粉をみなさまのお手元へお届けいたします。

みなさまフジテレビの「ほこ×たて」という番組をご存じでしょうか。
昨晩、たまたまテレビを見ていたらこの番組が放送されていて、何気ない気持ちで見ていたのですが、どんどん胸に熱いものを感じて最後には目を釘づけにされました。

「どんな盾でも貫く矛」と「どんな矛も通さない盾」…。これは有名な故事ですが、世の中に存在するこの“矛と盾”と同じような矛盾している二つのものが実際に対決したら、一体どっちが勝つのか。という内容で、昨日は「どんなドリルでも絶対に穴の空けられない金属」を開発する企業と「どんな金属でも絶対に穴が開くというドリル」を開発する企業が対決したらどっちが勝つか、という企画でした。2回戦行われて勝ったのは前者。企業やヒトが切磋琢磨して良いものを作る、日本のモノづくりの情熱と素晴らしさと画面を通して感じ、自分の大切な仕事に通じるものがあってとても感動しました。

今回、番組では金属対決でしたが、これから色々な矛盾を対決していくようです。あまりテレビを見ない僕としては久しぶりに面白そうな番組が見つかりました。

お客様の声：5件更新しました。

お問合わせ：3件更新しました。

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。

今朝の福井市内は相も変わらず雪がちらつき、路面を白く染めております。
大寒が過ぎたからでしょうか、気持ちの持ちようでしょうか、なんとなく寒さに厳しさを感じなくなったような気がしています。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン　オンラインショップ：末吉の越前そば粉は8時30分より営業しております。
挽きたての越前そば粉をご賞味ください。

今、読み進めている本があります。

この年になって今更・・なんですが、ドラッカーです。

僕の能力不足なんでしょう。読み始めから知恵熱が出てきて、文章をなかなかスムーズに理解できないところがあり、湯気を出しながら読んでおります。まだ半分も読み進められていませんが、この本に関しては行きづまったり、本をきっかけに考えさせられるときはそれ以上読み進めないようにして、色々自分で考えるようにしています。それでまた最初から読みなおすんです。
なんでなのか分からないのですが、同じ内容をただ読み返しているだけなのに毎回違うように感じます。

僕は元来、本読みが苦手でまともに1冊を読み切ったことがほとんどありません。
でも、ドラッカーはこれから何年かかってもシリーズで読み進めていこうと思います。

初めての方は、まずは「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら」から始められるといいですよ。

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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