越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます。

皆様、不安な夜を過ごされたかと思います。

テレビの報道で地震速報が流れておりますが、東北、関東に続いて信越にも震度6の地震が起きております。
当地福井でも昨日から震度3程度の地震が断続的に起こっており、いつ巨大地震が起こってもおかしくない事態となっておりますので、事前の対策を行ってください。

・お風呂に飲み水、トイレ用の水を溜めましょう。

・地震が起こったらガス、ブレーカーを落としましょう。※漏電や送電が行われたときに火災が起こる可能性があります。

・暖かい衣類と必要最低限の装備を身近に用意してください。

・すぐに外へ出られる様に、動きやすい外出用の格好でいましょう。

・部屋の高いところにモノがある場合は、今の内におろして起きましょう。

・震度６以上の地震では動けなくなります。

・地震が起こると家に閉じ込められます。ドアは開けた状態にしておいてください。

携帯電話はなかなか通じませんが、メールはなんとか遅れます。

TwitterやFacebookなどのSNSサービスでの情報共有も盛んに行われております。

「緊急拡散」衛星通信の提供について：被災地では今回の地震にて通信手段が遮断されていることが予想されますが、この度、電波法の特例として、国内で免許のない、通信衛星を使用した衛星電話、衛星携帯の使用が承認されました。必要な自治体、法人、救助機関の方は、㈱日本デジコム　電話03-3523-1335　exp500@jdc.ne.jp まで連絡してほしいとのことです。

被災にあわれた方々には心よりお見舞い申し上げます。

阪神大震災同様、他府県から被災地へ入り食料品や衣類を法外な値段で売り歩いたり、火事場泥棒なども起こる可能性もあります。
みなさま、今後も地震や２次災害は続きます。周りの方々との協力を行い、できるだけ冷静になりましょう。

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、本日と明日は休業日です。よろしくお願いいたします。

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

こんにちは。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は午後18時半まで元気に営業しております。よろしくお願いいたします。

先週の初めに見学に行った越前和紙の杉原商店様のある今立町で、森石おまりさんの個展「猫と本と珈琲と」がカフェ群青であったので週末に行きました。

カフェの扉をあけると自由気ままな大勢のネコさんに出迎えられ、なぜかやさしい気持ちになるんです。

ネコさんたちは紙粘土で形を作り、越前和紙でコーティングされて絵付けされています。

今にも動き出しそうな姿形の描写が素晴らしく、仕草加減が友人の性格そのものだな・・といったものも見つけられました。

なんかいい雰囲気でしょ？

人間味があって、自分っぽいというか、こう見られているんだろうなーと思う事もしばしば。

森石おまりさんです。
首のかけたコケシ風のネックレスにばかり目が行ってしまいます。

おまりさんとは別の機会でで知り合って、妻とも仲良くしていただいています。
そばの産地である勝山市にお住まいで、そばも自家栽培で行っているそうで、来年はぜひ工房と一緒に見学させていただきたいものです。

3月13日（日）まで展示されていますのでお近くの方はもちろん、そうでない方も一度行ってみてください。おまりさんが舞って・・待っています。
今立の美味しいお蕎麦屋さんも近くにたくさんありますよ。

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おはようございます。

高く積み上がった路肩の雪もだいぶ溶けてきました。
今朝の気温はすごく低くて身の凍るように寒い一日が始まりましたが、眩しいくらいの太陽光を全身に浴びると元気になります。

本日土曜日は福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は午後12時半まで元気に営業しております。よろしくお願いいたします。

ipadのカバーにもなるキーボードが来ました。

セミナーや予定を立てる時に話を聞きながらipadでテキストを打つのですが、最近、打つ量が多くなってきて画面に出るキーボードではちょっときつくなってきていたので、思い切って別売りのキーボードを買っちゃいました。

説明書がすべて英語だったので設定に苦しみましたが、繋がった途端、あまりの利便性の良さに「うぉー！」っと声を上げてしまいました。

こう見ると完全にノートパソコンですね。
複雑な作業はできませんが、今の自分の使い方にはノートよりこの形の方が合っていると思います。

これがカバーとして使う状態です。

素材が本体と同じなのかな？一体感があって良い感じです。
それほど重いといったこともないので満足してます。
ただ、本体からカバーを外す時がちょっとしんどいかなと思います。

もうすぐipsd2が出ますね。
僕の周りでも騒ぎが大きくなってきたように感じます。

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おはようございます。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は午後6時半まで元気に営業しております。よろしくお願いいたします。

今週は前回の越前和紙の杉原商店様に加えて、越前塩うに専門店の天たつ様の工場見学もさせていただくことができました。

天たつ様の本店は福井の繁華街である片町にあるのですが、魚介類加工品や乾物全ての製造は福井市中心部から海の方に向かったこちらで行っているそうです。
工場に足を踏み入れた瞬間、しょうゆのような、酒粕のような、はたまた魚の焼けるようなとてもいい匂いが広がっており、ランチの時間はまだ先なのにも関わらずお腹の虫さんが喋り出しました。魚を主に扱っているのに嫌な臭いが全くしないというのは清掃や品質管理において徹底されている証拠だと感じました。

工場内は各商品、用途別に区画整理されていてとても機能的でありながら、従業員さんたちは魚の骨を一本一本抜いていたり、味噌につけて袋詰めしていたり、製造過程のほとんどが手作業で行われているところを見ると、天たつのスタッフが自社の商品に愛着が生まれるのも当然です。

加工品の保冷庫、冷凍庫、資材倉庫、梱包部屋、調理室を拝見し、最後に社長さん、その他のスタッフさんにもお会いしましたが、とても人柄がよく接客や職場にアットホームな雰囲気が出ていて居心地が良い環境でした。
仕事のしやすさはとても大切ですが、その前に職場の雰囲気や環境は優先されるべきものの一つだと思いました。

工場や職場環境を見学させていただくことは本当に勉強になります。
気づいたことやすぐに実践できることは一つでも多く自社に取り込みたいと思います。

天たつの天野さん、丁寧なご案内感謝します。
ありがとうございました。

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