■19年度 大野市産 早刈り新そば完売御礼!

早刈り新そば今年も大好評の内に完売いたしました。2度、3度ご注文いただいた方々もおり、ご用命くださいましたお客様には心より厚く御礼申し上げます。有難うございました。

20年度の早刈り新そばのご予約も随時受付中です。
よろしければこちらからご登録ください。

【20年度産 新そば入ったよ! お知らせメール希望】
 

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インターネットによる年越しそば粉のご注文の受付は終了しました。

誠に勝手ながら、12月10日(月)正午を以って年末・年越し蕎麦粉のご予約・受付を終了させていただきました。
本年も多くのお客様より年越し用そば粉のご注文・ご予約をいただきましてありがとうございました。出来る限りお客様に挽きたての越前蕎麦粉をお届けしたいと思っておりますが、石臼製粉での生産能力に限りがございますので、やむをえずホームページからのご注文の受付を終了させていただきました。

今の時期は季節柄、毎年多くのお客様よりお引き立てをいただき、スタッフ一同、厚く御礼申し上げます。しかしながら、ご注文が込み合いますと、急なご注文に対応できなかったり、納品まで通常よりも日数をいただくことや、ご確認メールの配信の遅れ等が生じます。何卒、お早めのご注文をいただきますようお願い申し上げます。

数日前のご注文・ご予約でもお届けしますそば粉は発送直前、3時間以内の挽きたてのそば粉をご用意いたします。

2008年の年始は4日(金)から営業いたします。

ご注文いただきました商品の発送は、1月7日(月)より可能です。
新年最初の手打ち蕎麦をどうぞお楽しみください。
新年を迎えるための締めくくりである「年越し蕎麦」を、末吉製粉の福井県産越前そば粉でお楽しみいただければ幸いです。

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素人そば打ち名人大会は本県出場者が上位を独占!

第12回全日本素人そば打ち名人大会の最高位である今年のそば打ち名人は、井敏朗さん。準名人に中村好太郎さんが選ばれ、県内から名人・準名人が同時に選ばれるのは初めての快挙となりました。

今大会では全国17都道府県で合計650人がエントリーしました。当日は地区予選会で勝ち抜いた51名が出場し、制限時間30分で蕎麦粉から水回し・こね・のし・切るまでの工程を衛生面・技術・手際のよさ・時間配分など審査対象として、選手は7人の審査員と会場に集まったお客さんが見つめる緊張感の中、真剣な表情でありながら楽しんでそば打ちをされていました。

素人と言えど年々、レベルが高くなり審査基準が厳しくなってきていると審査委員が言っていた通り採点はほぼ僅差で、決め手は「堅実で基本に忠実だったこと」そして、「余計な動きが無く、一生懸命だったこと」だそうです。

新しく名人になった井さんはそば打ちを始めて約4年のキャリア。そばを打つ心構えと美味しい蕎麦を食べてもらいたいという気持ちが素直に伝わった結果なのでしょう。
おめでとうございます!

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第12回 ふくい新そばまつり ~全日本素人そば打ち名人大会~

今年で12回目を迎える本大会は、毎年多くのお客様にご来場いただき感謝申し上げます。今年は11月17(土)~18日(日)で福井県産業会館2号館(福井市)で開催されます。県内外の予選を勝ち抜いたそば打ち愛好家、各地のそば道場で推薦された出場者が、そば打ち技術を競い優勝者には「そば打ち名人」に認証されます。

県内各地域(福井市、大野市、勝山市、越前市、坂井市、永平寺町、池田町、南越前町)より計10店舗の新そば食べ比べやそば打ちの実演、そば手打ち体験教室などをはじめ、1号館にて物産展など様々な催しが予定されています。

今回の大会では、当社の【水仙】(50メッシュ)が使用されます。
現在、県内外の参加者より多くのお問い合わせをいただいており対応が遅れております。ご迷惑おかけしますが余裕を持ってお問い合わせください。

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 開催日時  11月17日(土)~11月18日(日) AM 10:00 ~ PM 4:00

 開催場所  福井県産業会館 2号館
          〒918-8135  福井市下六条町103番地
           TEL 0776-41-3611  FAX 0776-41-0401

 交通案内  【バス】 JR福井駅前の市内バス10番 「産業会館行き」15分
         【タクシー】 JR福井駅前から約10分
         【自動車】 北陸自動車道 福井I.C から約10分

         ▼詳しくは産業会館アクセスページ
         http://www.sankan.jp/access.html

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2007年度 福井県産新蕎麦入ったよ! お知らせメール 配信中

今年取れたばかりの新そばを誰よりも早く確実にご購入いただくために、新そば入荷のお知らせを無料配信させていただいております。
収穫までのそばの発育状況やお知らせ等も随時お知らせいたします。

ご登録はこちらから↓
http://www.soba-sueyoshi.co.jp/yoyaku.htm

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そば畑は満開です。


この前まで台風9号の影響を受けて、嶺北地方は雨が降って日中も気温が上がらなかったものの、福井県美山町では高さ50cmに育ったそばの花が満開になって畑一面を白く覆っています。
福井市のそば畑は15cm~30cm程度に育ってうっすら蕾を付けています。来週には徐々に花が開いてくるでしょう。(そば畑画像:福井市)

そばには夏の終わりに収穫する「夏そば」と、晩秋の頃に収穫する「秋そば」と2種類ありますが、「夏そば」は主にそば自身が成長するために養分を使い、「秋そば」は結実するために養分を使うため、一般に食用としては「秋そば」が適しています。

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第12回 ふくい新そばまつり ~全日本素人そば打ち名人大会~

今年で12回目を迎える本大会は、毎年多くのお客様にご来場いただき感謝申し上げます。今年は11月17(土)~18日(日)で福井県産業会館2号館(福井市)で開催されます。
県内外の予選を勝ち抜いたそば打ち愛好家、各地のそば道場で推薦された出場者がそば打ち技術を競い、優勝者には「そば打ち名人」に認証されます。

県内各地域(福井市、大野市、勝山市、越前市、坂井市、永平寺町、池田町、南越前町)より計10店舗の新そば食べ比べやそば打ちの実演、そば手打ち体験教室などをはじめ、1号館にて物産展など様々な催しが予定されています。
お近くの方はぜひお越しください。

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 開催日時  11月17日(土)~11月18日(日) AM 10:00 ~ PM 4:00

 開催場所  福井県産業会館 2号館
          〒918-8135  福井市下六条町103番地
           TEL 0776-41-3611  FAX 0776-41-0401

 交通案内  【バス】 JR福井駅前の市内バス10番 「産業会館行き」15分
         【タクシー】 JR福井駅前から約10分
         【自動車】 北陸自動車道 福井I.C から約10分

         ▼詳しくは産業会館アクセスページ
         http://www.sankan.jp/access.html

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そばの種まきが始まりました。

福井市の一部でそばの播種が始まっています。
この暑さによって作物の収穫が著しく早まった為で、現在、発芽して5cm~10cm程度に育っています。福井の新そばは例年ですと10月下旬頃の収穫ですが少し早まるかも知れません。でも、その前に台風が心配です。7月に大きな被害を残した4号のような勢力を持つ台風の直撃だけは避けて欲しいと願うばかりです。

北海道の早い所ではすでに新そばが採れ、出荷されているようですが今の所、当社に入荷予定はありません。

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福井県奥越地方(大野市、勝山市)は最近の雨で気温が下がり、昼夜の気温差も出てきてそばの生育には好条件のようで幸先が良いです。
機嫌を損ねないようこの調子でお天と様にお願いしたいものです。まだまだ残暑が続きますが、今から新そば収穫が待ち遠しいですね。

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食べ合わせに注意!

お日さまがますます勢いづく季節は、キリッとした冷やし麺や暑さを乗り切るスタミナたっぷりのモノが食べたくなります そば豚肉を一緒に食べるのは注意が必要です。

というのは、そばと豚肉には体温を下げる効果があるので、食べ過ぎたり食べ方が悪いと体調を著しく悪化させてしまう恐れがあります。
でも、たとえば蕎麦にしても大根おろしを加えたおろしそばで、豚肉はしょうが等の体温を上昇させたり維持する働きがあるものと食べあわせれば問題ありません。

お読みいただきました皆様、ご来店有難うございます。
ぜひ食べ合わせにはお気をつけてこの夏をお過ごしください。

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第43回 献血運動推進全国大会 in サンドーム

7月4日(水)に本県鯖江市のサンドーム福井にて行われます。
日本赤十字社名誉副総裁の皇太子殿下も来福され、献血の意義をお伝えいただけるそうです。

会場では献血思想の普及および広報活動の積極的な展開を図るため、献血に関する「標語」と「ポスターデザイン」を募集し、応募総数850点の中から入賞者の作品が展示されます。

それから、そば組合が一丸となって福井のブランド食である「越前おろしそば」を手打ちの実演と共に振舞われます。期間中に出されるおろしそばには当社の特上蕎麦粉【金華】が使用されます。ご覧いただいた近隣のお客様、もしお時間がありましたらお立ち寄りください。

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