■□ 謹賀新年 □■

ご来店の皆様、新年あけましておめでとうございます。

昨年も多くのお客様よりお引き立てをいただきまして、スタッフ一同、深く感謝申し上げます。これからも品質の良いそば粉作りに努力してまいりますので、末永いご愛顧をよろしくお願いいたします。

越前福井は急激な寒波の影響による吹雪の中での年明けでした。
福井市は山に囲まれているので、雪が消えず今なお積もったままです。
去年は全く雪が降らなかったので少し寂しく感じていたのですが、降ったら降ったでうんざりしてしまうのは不思議なものです。
最近では気温の低下に伴って感染病も流行していますから、どうぞお体ご自愛ください。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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