越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます。

朝からムワッとした熱風と強い日差しに見舞われていますが、今日も石臼工場内は涼しい環境で粉を挽いております。本日の午前中までのご注文で当日発送可能（全国７割翌日お届け）です。挽きたての越前そば粉でキリっと冷えた細打ちの美味しいお蕎麦をお召し上がりください。

先日、とうとうipadを購入いたしました。

本当に必要になるまでは、嫁さんが買わない限り自分では絶対買わない！と決めていたのですが、周りで仕事に有効利用されている方々が非常に多く、その利便性をマジマジと見せつけられてしまったため購入となりました。

まだ持ち始めて間がないので、作業効率もイマイチですがなるべく同じ時間を共にするようにして少しでも早く慣れていきたいと思ってます。

当社が毎年、お世話になっている福井市春江町（平野部）の農家さんに今年のソバの出来についてお話をお聞きしました。

昨年は秋の長雨と収穫前の台風のダブルパンチにより５０％以下の収穫高となった地域がほとんどで、ご自身の畑もソバが多少未熟ながら台風を予期して早々に刈り取りを行ったから収穫できただけで、それでも４０％の収穫率だったと言っていました。もし災害に遭っていたら全滅だったそうです。

今年もお盆が過ぎても気温が下がる気配が感じられないところや、地味な台風でも勢力が大きい事、今後、長雨があるかもしれないとの心配を考えるととても安心はできず、昨年同様の凶作になる可能性も否定できない様子でした。

続けて、昨年はソバがあまりに取れなかったため、確保しておくべき種ソバも多少出荷せざる負えない状況となってしまい、その分、今年の作付量が少なくなったそうです。

「福井の不作は３年に１度」などと言われていた時期もありましたが、近ごろは不作続きなので、何が豊作でどうなれば不作なのか、その基準が分からなくなってきました。

「今年のソバは豊作だ！」と言える瞬間を期待して待ちたいと思います。

写真で見るとしょぼく見えてしまうのが寂しいのですが、実際は壮大な景色です。
右下にあるのが長野水力発電所。

僕は元々、高所恐怖症で高低差の激しい景色があまり得意ではないので、自分はちっちゃいなーとか、壁が壊れて水が一気に出てきたらどんな景色になるのだろうとか頭が温かくなってボーっとしてしまいます。

そんなことはよそ眼に、ダムの回りにはベストショットを撮ろうとダム好き愛好家のみなさんや専門家みたいな人が団体を連れて説明してました。

なんだか吸い込まれそうな気分になってきたので早々に出ましたが、好きな人は一日中でも見ていられるんでしょうね。

お盆の3日間は徹夜おどりが催されます。
朝4時5時くらいまで通して踊る、郡上おどりでも一番盛り上がる時です。

僕は今年で5回目になるのですが、今年は僕と同じように県外の観光客がかなり参加しているようでした。最初はみなさん見よう見まねで踊り始めて、2時間ほど経つと周りと同化しているかのような踊りっぷり。

おどりの曲や振り付け一つ一つに意味があるそうなので、郡上の方には適当に踊っていることが失礼にあたるんじゃないかと思いますが、前で振付の手ほどきをされているのでいつも楽しむことができます。

お囃子は生演奏＋生歌
参加しないとおもしろさ半減ですが、聞いているだけでも十分楽しめます。

歌詞をじっくり聞いているとユニークで、しばらく耳を傾けておりました。
来年は振付の意味をもっと深く知りたいと思います。

最近、お盆の季節は避暑に郡上へ行くようになりました。

郡上を流れる吉田川を始め、町中を通る水路や生活用水のおかげで真夏の厳しい暑さでもとても涼しく、どこでも聞こえる水の音を聞きながら風情ある古い町並みを散歩しているとすごく気持ちがいいのです。

昨日今日と雨が降ったためにいつもの2倍近く水かさが増し、水流が激しくなっています。

激流を避けて水遊びしている子供たちが何とも涼しげでした。

流されないように気をつけてねー

ホームページからの旧盆までのお届け受注は８月１２日（木）１２：００をもって終了させていただきました。たくさんのご注文ありがとうございました。
まだまだ暑い日が続きますが熱中症には十分に気をつけていただき、ご家族・ご友人と蕎麦を囲んで良いお盆をお過ごしください。

お盆明けの営業は8月17日（火）8：30～です。

来週、8月22日（日）には、おおのそば祭りが開かれます。
播種の始まった山間部でのそばまつりです。どうぞお越しください。

２ヶ月に一度、創刊している【 fukuist 】。

福井の田舎の様子を小冊子にしたものなのですが、その視点はゆるく、僕たち地元民が幼いころから見てきた風景や生活が詰まっています。

僕たちのとっては日常的であまりにも普通なことなのですが、県外の方や、県外で生活されている福井出身者にはきっと「あぁ、懐かしい」と思ってもらえると思います。

このfukuist、弊社からお出ししているすべての商品に同梱しております。

この冊子をみて身近に越前ふくいを感じてください。