旧工場解体工事:看板

です。

僕が生まれてからずっとこの看板は建物の上から僕を見てくれていました。

こんな風に上から見下ろすなんて罰が当たる。

そんな気持ちです。

建物は壊れていくけど、会社の顔だけは大切に保管したいと思います。

良く見ると 製粉乾麺 と書いてます。

へぇ~ 昔は乾麺もやってたんだ・・ 蕎麦粉を挽いているところしか見てこなかったから気付かなかった。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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