蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

富山の神通町田村さんでは、福井県産そば100%の生粉打ち十割そばを始めご主人お薦めの蕎麦がいただけます。

おはようございます! 当地ふくいは昨日まで強風にあおられ雪雲が広がっていましたが、今朝は眩しいくらいの快晴です。 あぁー気持ちいい! 天気予報では雪マークが出ていますので油断はできませんが、これを乗り切ったらいよいよ北陸 … 続きを読む

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晩酌の店はなぶさ女将の特製打ちたて越前おろし蕎麦は、心がこもった優しい味わいです。

おはようございます! 今朝はものすごい霧で50m先が見えません。 ぞろ目の水曜日、運転に注意して今日も張り切っていきましょう! 雪もそこそこに融けたので、久しぶりにいつもお世話になっているお客様のお店へ飲みに行きました。 … 続きを読む

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あわら市に育つ福井在来種のそば畑の様子です。

おはようございます。 今朝も日差しの高い一日になりそうです。 本日も福井県内のそば畑レポートします。 こちらはあわら市に育つ福井在来種のそば畑の様子です。 川を挟んで山際に広がるそば畑ってなんかいい感じですよね。 お米を … 続きを読む

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坂井市丸岡町に育つ丸岡在来種のそば畑を見てきました。

おはようございます。 薄曇りの張った明るく暑い朝です。ジッとしているだけで背中に汗が浮かびます。 今週に入って福井県産の新そばについてのお問い合わせが増えております。当地福井のそばはただ今、花が咲き始めており、収穫まであ … 続きを読む

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大野市に育つ大野在来種のそば畑を見てきました。

おはようございます。 今日も暑くて日差しの強い夏に逆戻りでございます。 当地福井も稲刈りが進んで、スーパーにはキラキラしたサンマが並び、酒コーナーには秋を意識した日本酒やビールが並んで、いよいよ秋本番が近づいているなーと … 続きを読む

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勝山市に育つ大野在来種のそば畑を見てきました。

こんにちは。 暑いですねー 今日も当地福井は30℃を超す気温で、1月生まれの僕は残暑に苦しめられております。 収穫の秋、食欲の秋が本当に待ち遠しいです。 さて、本日も福井県内のそば畑レポートします。 今回は大野市のお隣、 … 続きを読む

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森石おまりさんの自家菜園そば畑の2週間後

おはようございます。 今朝は少し寒いくらいの涼しさで空気も澄んでいたので、朝一番に家のリビングの窓を全開にして空気の入れ替えをしました。 空気が入り込むだけで気分爽快、新しい朝を気持ちよく迎えることができました。 本日も … 続きを読む

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福井市で栽培されている、福井在来種のそば畑を見に行きました。

おはようございます。 今日で8月も終わりですね。 長い夏休みも終わり、暑い日々もそろそろ終わり、実りの秋に向かって楽しみが近づきます。 美味しいお米、新鮮な海・山の幸、野菜、そして香りのよい新そば・・福井は本当に食の宝庫 … 続きを読む

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越前越廼の魚まつりにて食材の安心安全を改めて考えました。

おはようございます。 昨晩は雨風がひどかったです。 今朝の速報では福井県内各地で通行止めや土砂崩れなどのニュースが流れていました。 今でも、雨はあまり降ってませんが風がとても強く入口のドアがガタガタなっています。 車の運 … 続きを読む

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今庄そば祭りへ行ってはみたものの、麺切れ終了で一杯も食べられず。

おはようございます。 今日は曇り空。 寒かったり暑かったり、湿度が高かったり乾燥したり、体調管理が難しい季節です。 僕たち末吉スタッフは今のところ元気いっぱいでお仕事してますが、体調不良や風邪ひきさんがとても増えているの … 続きを読む

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