おはようございます。
今朝も日差しの高い一日になりそうです。
本日も福井県内のそば畑レポートします。
こちらはあわら市に育つ福井在来種のそば畑の様子です。
川を挟んで山際に広がるそば畑ってなんかいい感じですよね。
お米を収穫しているときの香りや畑を焼く藁の匂いがそばの若葉の青臭い香りに混じって風に運ばれてきます。
あわら市のそばは茎の色がとても濃い赤色でしっかりしてるんです。
ここまで赤くなっているのは他の産地でもなかったので、あわら市の環境で育つそばならではの特徴の一つなんでしょう。
だいたい5分咲きですねー
そばの花が開花した時の特有の香りが出てきました。
あまりいい香りじゃないところがちょっと残念なんですけどね。
半分ほど咲いたそばの花。
コントラストがキレイです。
僕は街中で育ってきましたので畑にはあまり縁がないのですが、お米を収穫した後の光景って妙に落ち着きます。
新米、新そば、新酒、カニ・・ 福井の秋から冬はたまらないですね。
[9月15日(木)]
玄そば産地：福井市南部産
天気：晴れ
石臼工場内室温：23℃
石臼工場内湿度：68％
福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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