おはようございます。
今日で8月も終わりですね。
長い夏休みも終わり、暑い日々もそろそろ終わり、実りの秋に向かって楽しみが近づきます。
美味しいお米、新鮮な海・山の幸、野菜、そして香りのよい新そば・・福井は本当に食の宝庫だと感じます。
本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
福井市のそば畑です。
同じエリアでも畑や生産者によって播種時期が微妙に異なるので、生育状況もマチマチですが、全体的にこの辺は問題なく元気に育っています。
もう一つ、福井市内の別の場所。
こちらは上の畑より播種が早かった分、少し成長が早いようですね。
どちらも水はけが良さそうな畑で、大雨の影響もそれほど大きくなさそうです。
日中は太陽が高く昇り気温もグッと上がるのですが、夜になると一気に涼しくなります。そばにとっては良好な気温差になってきているんじゃないでしょうか。
この調子で穏やかに収穫まで日を重ねてほしいものです。
[8月31日(水)]
玄そば産地：永平寺町産
天気：曇り時々晴れ
石臼工場内室温：23℃
石臼工場内湿度：61％
2011年11月19日(土)、20日(日)開催
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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