「蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

福井県内で試験栽培された春播き夏そば（新そば）が、お盆までの期間限定で食べられる福井県内そば店をご紹介します。

投稿日: 2012年8月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日も朝から汗がダラダラ流れる暑さですね。 週の真ん中、頑張っていきましょう。 夏そば試食会の様子が新聞やテレビで紹介されてから「新聞や県内ニュースで夏そばを見た。」というお客様から夏そばのそば粉を … 続きを読む →

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シコシコモチモチ食感で噛むほどに蕎麦の旨味を感じる太打ちそばが食べられる、蕎麦屋十九（とく）が近くオープンします。

投稿日: 2012年8月1日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 8月最初の日は目が冴えるような青空になりました。 空の色は最高に気持ちがいいですね。今日も1日よろしくお願いします。 弊社、工場から車で5分弱の距離に新規オープンする、蕎麦屋十九（とく）さんのレセプ … 続きを読む →

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福井大野市産の十割生粉打ちにこだわった越前そばが、三重県いなべ市の人気店である生粉打ちそば響庵で食べられる。

投稿日: 2012年7月31日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 越前おろしそばを食べに三重県いなべ市に行ってきました。 そんなの福井にいるんやで地元で食べればいいやん！何で三重県までいかなあかんの？って声が聞こえてきそうですが、県外の越前そば屋のお客さんって、当 … 続きを読む →

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福井県内で試験栽培された春まき夏そば（新そば）の試食会が、福井駅前越前そばの福そばで行われます。

投稿日: 2012年7月17日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 越前海岸は海開きとなり、連休は県内外から大勢の海水浴客で賑わっていました。 花火大会も徐々に行われ、夏祭りの準備も着々と始まっています。熱中症の季節にもなってきましたので、水分と塩分補給しながらこの … 続きを読む →

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六本木ヒルズのそば処ますだ屋さんで、冷たいおろしそばと温かいかけそばをいただきました。

投稿日: 2012年6月4日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 空には薄曇りが張っていますが、太陽の光はとても強くて暑いです。 湿度も高めなのか、ちょっと動くだけでも汗が流れてきます。 今年もそろそろ熱中症対策、日焼け対策に気を使い始めないといけませんね。 出張 … 続きを読む →

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日本料理の技を活かした粗挽き蕎麦が食べられる土岐市のそば処たまやは、土岐プレミアムアウトレット近くの人気店です。

投稿日: 2012年5月14日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝は晴れました。 週の初めに晴れると今週も頑張ろう！という気になって、体に自然と元気が湧いてくるようですね。 今日は来客、打ち合わせ、夜は勉強会で予定がぎっしりとなってます。要領よくしっかりとこな … 続きを読む →

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静岡の宿場町岡部にあるそば庵まえ田は、ご主人のやさしさと心遣いが作り出す自家製粉の美味しいお蕎麦でした。

投稿日: 2012年4月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日も暑くなるみたいです。 桜が終わって暖かくなって、朝から半袖ポロシャツでいられる幸せ。最高です。 愛知・静岡出張も最終日を迎え、いよいよ第3話です。 最後は静岡県藤枝にあります、そば庵まえ田さん … 続きを読む →

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豊田市のそば酒房一献では、しゃっきりと角が立ってコリコリと噛み応えのある丸岡町産の田舎そばが食べられる。

投稿日: 2012年4月25日 作成者: 加賀 健太郎

こんばんは！ 今日は全国的に暖かくなって夏日になったところもあるそうですね。 当地ふくいも晴れて半そででも十分過ごしやすかったですよー これからだんだん気温が上がって、また暑い夏がやってくると思うと嬉しくもあり、うだるよ … 続きを読む →

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カフェpas à pas （パザパ）[名古屋：円頓寺]では、栄養士・野菜ソムリエの資格を持つオーナーが丁寧に焼き上げるガレットが食べられる。

投稿日: 2012年4月23日 作成者: 加賀 健太郎
カフェpas à pas （パザパ）[名古屋：円頓寺]では、栄養士・野菜ソムリエの資格を持つオーナーが丁寧に焼き上げるガレットが食べられる。

おはようございます！ 福井市内の桜はすっかり葉桜になり、こんもりとして美味しそうな八重桜がポツポツと咲き始めました。 気温の低い山間部などは今がちょうど見ごろで山肌がところどころ綺麗な桜色に染まっています。今朝はしとしと … 続きを読む →

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丸岡町のそば処ハナマル霞庵は、北海道産自家製粉の透明感があるのど越し良い挽きたて蕎麦が食べられる。

投稿日: 2012年4月16日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日は見事なお花見日和。 見ごろになった日と休日が重なって、しかも晴れるなんて久しぶりなので、本当に多くの花見客がいました。 場所によって蕾が少し残ってるところもあったので、全体的には8分～9分咲き … 続きを読む →

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