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- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
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「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ
温泉で湯治希望。
年末冷え切った体とダメージをリセットするため 近くの芦原温泉へ出かけました。 市内から車で約30分。 この身近感がいい感じです。 同じ心境のお客さんが多いのか、 湯の町は賑わいをみせ。白い湯気が 冬の空を暖かくしてくれそ … 続きを読む
金沢・尾山神社に参拝してきました。
僕の第2の故郷、石川県金沢市・尾山神社 にて 初詣/初参りです。 約6年間この町で人生勉強してたわけなんですが、 一度も初詣に行ったことがありませんでした。 お参りすら行った事無かったのかもしれません・・・。 ごめんなさ … 続きを読む
謹賀新年
あけましておめでとうございます。 大晦日、一年間のご苦労と感謝を込めて石臼工場をキレイにして 新年をお迎えする準備を着々と整えて、気づいたら夜も深い。 雪はなんとか我慢してくれている夜空でも 気温が低いようです。寒い・・ … 続きを読む
年末の締めくくり
最後の出荷も無事終了。 皆様、今年もご注文ありがとうございました。 心からお礼と感謝を申しあげます。 頑張った石臼たちもしばしの休息です。 今頃、年越し蕎麦をいろんな形で 召し上がられているでしょう。 私どもは、そんな今 … 続きを読む
滋賀県 配達の旅 ③
「寿命そば」です。 冷えた身体を温めようとしたんですが、 ついつい冷たい「おろしそば」を食べてしまいました。 ダシの種類・味付けこそ違うものの県外で「おろしそば」が 食べられるということは、結構幸せかも。 冷たい蕎麦でも … 続きを読む
滋賀県 配達の旅
多賀大社です。 初詣を目前に控え、雰囲気は凛として清々しい。 なぜか新生児の初参りを行っている参拝客が多い。 なんだろ?今日はそんな日。 琵琶湖からの横風が身体にイタイ 無事故・無違反、安全祈願を済ましていざ帰路へ・・・ … 続きを読む
滋賀県 配達の旅
現在、福井県は45cmを超えるような積雪。 今日は、彦根に配達です。 車を走らせど走らせど雪景色。 なんでも12月にこれほど雪が降ったのは 20年ぶりのようで除雪車も大変です。 ここ彦根の車道も去年より多いな(福井の比じ … 続きを読む
今年もいよいよ佳境へ
連日の降雪により工場内は冷えきって身が引き締まる思いです。 一体どんだけ降ったら許してくれるんでしょう・・・。 今年も「年越し蕎麦」の季節がやってきました。 年内は基本的に石臼工場は眠りません。 誰かが居て24時間体制で … 続きを読む
連日の積雪
とうとう積もってしまいました。 福井市内は積雪45cm以上・・・。 大荒れです! 大野市に至っては2mに近づく勢いで、 地元の速報から目が離せません。 この時期の大量の積雪は非常に珍しくて 街の雪吊りも間に合ってない状態 … 続きを読む