「福井のそば畑の様子」タグアーカイブ

福井県あわら市で27年度の丸岡在来（秋そば）の播種が始まり、炎天下の元で精一杯育つソバ苗をみてきました。

投稿日: 2015年8月3日 作成者: 加賀 健太郎
福井県あわら市で27年度の丸岡在来（秋そば）の播種が始まり、炎天下の元で精一杯育つソバ苗をみてきました。

おはようございます！ 先週から行われている福井秋そばの播種（種まき）は、今日も35℃を超す炎天下の中で行われています。 キレイに耕された圃場の土は足を踏み入れるとグッと沈むくらい柔らかく心地いいです。 福井の土は粘土質な … 続きを読む →

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27年度 福井県福井市と丸岡町の秋そば播種（種まき）作業を見てきました。

投稿日: 2015年8月1日 作成者: 加賀 健太郎
27年度 福井県福井市と丸岡町の秋そば播種（種まき）作業を見てきました。

昨日から福井市、丸岡町、あわら市などで秋ソバの播種が始まりました。今年は集中豪雨対策で全体的に一週間ほど早めの播種となっています。 福井の土壌は粘土質なのでソバに適度なストレスが加わり、粘りある味の濃いソバが育つ反面、水 … 続きを読む →

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越前ふくい「夏の新そば粉（キタワセ種）」は、北海道より2ヵ月早い7月中旬より数量限定で販売開始です。

投稿日: 2015年7月1日 作成者: 加賀 健太郎
越前ふくい「夏の新そば粉（キタワセ種）」は、北海道より2ヵ月早い7月中旬より数量限定で販売開始です。

おはようございます。 4月末に福井市、あわら市、金津町、三国町に播種した夏の新そば（キタワセ種）が満開の花とたくさんの実をつけて今にも落ちそうなくらいの状況です。今年は5月6月と雨が少なくお日様も降り注ぎ、たくさんのソバ … 続きを読む →

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福井県産早刈り新そば収穫真っ盛り！華やかな香り立つ越前ふくいの新蕎麦粉もうすぐ入荷です。

投稿日: 2014年10月29日 作成者: 加賀 健太郎
福井県産早刈り新そば収穫真っ盛り！華やかな香り立つ越前ふくいの新蕎麦粉もうすぐ入荷です。

おはようございます！ 今週からようやく新そばの収穫が始まりました。 今年は播種後の大雨により種そばが流れてしまい、多くの畑でまき直しが行われました。 大雨の被害に遭わなかった畑に比べると生育にムラがあり生育状況が2週間～ … 続きを読む →

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福井市内に育つそば畑は満開ですが、ソバの他科受粉と虫の交配で上手く結実するか心配です。

投稿日: 2014年9月29日 作成者: 加賀 健太郎
福井市内に育つそば畑は満開ですが、ソバの他科受粉と虫の交配で上手く結実するか心配です。

おはようございます！ 窓を開けるとちょっと肌寒いけど心地よい風が吹き抜けるいい朝です。 今日も気持ちよくお仕事できそうです。本日もよろしくお願いします。 福井市内のそば畑の様子をお伝えします。 播種後に大雨の被害を受けな … 続きを読む →

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緑色した早刈り蕎麦で有名な産地となった坂井市丸岡町では、8月初旬にソバの播種が始まりました。

投稿日: 2014年8月18日 作成者: 加賀 健太郎
緑色した早刈り蕎麦で有名な産地となった坂井市丸岡町では、8月初旬にソバの播種が始まりました。

こんにちは。 今日は暑い！なんていうか、湿度があるし日差しが強いのでうだるようなたまらん暑さです。 お盆が明けるとテレビから秋の話題なんかも少しずつ出てくるし、夏もそろそろ終わりかなっていう体のスイッチ入りませんか？少し … 続きを読む →

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福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

投稿日: 2014年6月24日 作成者: 加賀 健太郎
福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。

おはようございます！ 先日の福井夏そば現地視察の様子が福井新聞に掲載されていました。 「福井夏そば」広めよう　県、農家らに栽培研修 夏に収穫したソバを新そばとして提供する「福井夏そば」の普及に向けて県は18日、福井市で農 … 続きを読む →

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7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば（春まき夏そば）」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

投稿日: 2014年6月20日 作成者: 加賀 健太郎
7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば（春まき夏そば）」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。

こんばんは！ 今日は1日、ムシムシするような暑いようなよくわからないお天気でしたが、週末の繁忙日となる金曜も後半戦、残りのお仕事頑張ります。明日は早朝より信州へまいります。お客様にお会いしたり、そばの産地を巡ったりとしっ … 続きを読む →

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【年越しそば粉の年内配達受付は、12月15日（日）まで】年越しそば粉のご注文についてのお願い

投稿日: 2013年11月15日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 当地ふくいは気温が一気に低くなり、白山連峰は山頂に薄っすら雪が降りました。私たちそば粉屋スタッフは、ゆっくりと紅葉も楽しめないまま年越しシーズンに入りそうです。 北陸は年中ジメジメしているのでそれほ … 続きを読む →

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【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。

投稿日: 2013年10月30日 作成者: 加賀 健太郎
【2013年 福井そば畑レポート】早刈り新そばが育つ丸岡町の蕎麦畑も収穫が始まりましたが、収量は例年の半分に満たないそうです。

おはようございます！ 前回に引き続き、今日は丸岡町のそば畑の収穫をお伝えします。 坂井市丸岡町も前回のあわら市北潟湖畔周辺のように、やはり台風の被害が大きかったようです。茎は赤く染まり、実は風に飛ばされて薄くなっています … 続きを読む →

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