おはようございます！
先日の福井夏そば現地視察の様子が福井新聞に掲載されていました。
「福井夏そば」広めよう 県、農家らに栽培研修
夏に収穫したソバを新そばとして提供する「福井夏そば」の普及に向けて県は18日、福井市で農家やそば店関係者らを対象にした研修を開き、栽培方法などについて理解を深めた。
「福井夏そば」は、そばの需要が高まる夏場に付加価値の高い商品を提供しようと、県が試験栽培を始めてから4年目を迎えた。昨年は、ごまだれで食べる商品が県内21店で提供され、好評を博した。
今年は約20ヘクタールで栽培しており、収穫期前の意見交換の場として研修を企画した。約40人が参加し、同市北部で8.6ヘクタールの夏そばを栽培する農事組合法人「ハーネス河合」の圃場（ほじょう）を見学。同法人と県の担当者が、本年度は「キタワセソバ」という品種を主に栽培していることなどを説明した。意見交換では今後の栽培面積拡大の見通しについて質問があり、県側は「当面は30ヘクタールを目指したい」と答えた。
[6月24日(火)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：25℃
石臼工場内湿度：51％
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