越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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腰の強さと出汁に負けない蕎麦の香りがポイントの越前おろしそばと天たつのすがもが相性抜群の組み合わせでした。
福井夏そば現地視察の様子が福井新聞2014.6.19の記事に掲載されていました。
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7月初旬に収穫予定の「福井夏の新そば(春まき夏そば)」現地視察にて、圃場見学や栽培方法、取り組みについてお聞きしました。
投稿日:
2014年6月20日
作成者:
加賀 健太郎