おはようございます！
窓を開けるとちょっと肌寒いけど心地よい風が吹き抜けるいい朝です。
今日も気持ちよくお仕事できそうです。本日もよろしくお願いします。
福井市内のそば畑の様子をお伝えします。
播種後に大雨の被害を受けなかったエリアでは、ソバの花が満開です。
そば独特の肥料のような花の香りを漂わせて虫を呼び込み、交配を促しています。
そばは自分自身では結実はできない「他科受粉」という植物になります。
分かりやすく言うとソバには「短柱花：A」と「長柱花：B」の2タイプがあってA×A、B×Bでは受粉せず、A×Bが交配しないと結実しません。AとBはそれぞれ種や品種が違うというわけではなく、播種して成長する過程で2つに分かれます。
同じ畑に「短柱花」と「長柱花」が混在しており、それぞれが交配するには風任せではうまく受粉できません。
そこで、虫や蝶、蜂の働きが必要になってくるのですが、その虫たちを呼び寄せるのに重要なのがソバの花独特の香りなんです。
ソバの花の香りは花が咲いている2週間ほどしか感じられません。
正直言ってあまりいい匂いではないですが、虫たちにとってはたまらない香りなんでしょう。
今の時期しか楽しめない景色と香りを味わってみませんか。
[9月29日(月)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：24℃
石臼工場内湿度：48％
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