「福井のそば畑の様子」タグアーカイブ

永平寺町のそば畑は、実がどんどん熟して完熟にまりつつありますよ。

投稿日: 2010年11月27日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 本日は午前中のみ営業です。 毎週土曜日は午前中のみの営業で、月のうち2回は休業日とさせていただいております。 ご来店いただくお客様の中で午前中に来れない場合はお電話ください。 よろしくお願いいたします。 今日 … 続きを読む →

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勝山そばオーナー体験農園にて、そば栽培を体験している写真をいただきました。

投稿日: 2010年11月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今朝は薄く雲が張っていますが良い天気。 カガセイフン本店は夕方18時半まで営業しております。挽きたての早刈り新そばをどうぞお召し上がりください。新商品の【吉峰】も好評発売中です。すぐにご用意できない … 続きを読む →

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刈り取ったあとのそば畑は、茎の色で赤く染まっています。

投稿日: 2010年11月22日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 クリスマスソングがやたらと流れ始めましたね。 曜日の感覚がない日々を送っていると、耳から入ってくる歌で日に日に近づいているんだなーと実感します。 明日は勤労感謝の日です。 自分の一生を一つの職業につ … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】93日目は乾燥作業に入り、そば打ちを待つばかりです。

投稿日: 2010年11月21日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 粉奈屋6代目です。 今日は刈り取りの終わった農場を見てきました。 ばっさりいってますね(笑) この前は背高く実っていたはずのソバがさっぱりと無くなっていると寂しいものです。 今は乾燥作業に入っています。次はい … 続きを読む →

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早刈り新そばの刈りとりもそろそろ終わり、完熟そばの収穫を待つのみとなりました。

投稿日: 2010年11月20日 作成者: 加賀 健太郎

早刈り新そばの刈りとりもそろそろ終わり、完熟そばを待つのみとなりました。 福井の実はあまり大きく育ちません。 早刈り品とほぼ同じ形のまま、膨らんで熟していきます。 茎の赤い色がだいぶ頭の方まで上がってきましたね。良い感じ … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】74日目を迎え、福井県内そばの収穫が本格的に始まりそうです。

投稿日: 2010年11月3日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 粉奈屋6代目です。 今日は祝日：文化の日ですね。会社はお休みなのですが、僕は半日、パソコンの前で対応しております。今朝は先週末に続き、そば農園の方を見てきました。 日本国民として恥ずかしいのですが、何のための … 続きを読む →

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【勝山そば農園体験農場】の71日目の様子は、白い実が色づき始めています。

投稿日: 2010年11月2日 作成者: 加賀 健太郎

先日、農場で刈り取ったソバを今、自然乾燥で乾しています。でも、外は雨。しかも時折、カミナリ様を引き連れて嵐のように降っているので、工場内でですけど。風も結構強いのでそばが倒れないか、実が落ちないか心配です。もう少しなんで … 続きを読む →

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福井のそばは白い花が散る前に花の下から実を付けるので、花と実とが混在したような感じで結実します。

投稿日: 2010年10月27日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは、粉奈屋6代目です。 今朝の福井はうんと冷えました。昨晩、ニュースで今年一番の冷え込みだと言われなければ着こんで寝ることはなかったので、今ごろ風邪をひいていたでしょう。僕は雪の多い地域で、しかも冬に生まれている … 続きを読む →

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永平寺在来種を栽培する永平寺町のそば畑は、同一の畑の中でも生育のムラが目立ちます。

投稿日: 2010年10月26日 作成者: 加賀 健太郎

今日はさすがに寒いです。 ニュースで札幌に雪が降っているのを見て冬がすぐそこに来ていることを実感しました。 永平寺町の畑です。 奥側は花も散って実を結んだソバが収穫を待っているかのようですが、手前側はまだまだこれからとい … 続きを読む →

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芦原温泉近くに広がるあわら市のそば畑は、全体的に順調のようです

投稿日: 2010年10月25日 作成者: 加賀 健太郎

さて、新しい一週間が始まりました。 今日の福井市は薄い雨雲がかかって、時折、弱い雨を降らせています。 雨露がついたそばの花を見るのもそろそろ終わりですね。 芦原温泉の近くに広がる畑です。 場所によって生育に差が生じている … 続きを読む →

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