先日、農場で刈り取ったソバを今、自然乾燥で乾しています。でも、外は雨。しかも時折、カミナリ様を引き連れて嵐のように降っているので、工場内でですけど。風も結構強いのでそばが倒れないか、実が落ちないか心配です。もう少しなんで、お天気もあまり悪さしないでほしいです。本当に。
この前、農家の方が言っていましたけど、今年の実の付きは少ないそうです。いつもは早刈りでもこれの1.5倍くらいは付いているそうで。これくらいの量だと、乾燥して挽いても小さじ一杯ほどしか粉が取れないので、観察用に持っていようと思います。
明日の祝日も時間があれば農園の方へ足を運んでみたいと思っていますんので、また新しい発見を報告します。
お楽しみに！
