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- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
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「福井のそば畑の様子」タグアーカイブ
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況⑧
こんにちは。 福井は気持ちの悪い晴れ方です。 気持ち悪いと言うのは、台風の影響だと思うんですが、雲が切れ切れになって飛び散っているような、あまり見ない空だからです。空がいつもと違うと、人間は不安になるのもですね。 本日よ … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況⑦
おはようございます。 毎日暑い日が続いていますね、当地福井も真夏のような暑さです。 寝室の温度を28度の除湿に設定して寝ていますが、風を受けながら眠るせいか朝起きると体が重く感じます。 真冬の時は早く夏にならないかなーと … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況⑥
おはようございます。 しとしとと雨の降る梅雨らしい朝を迎えました。 色とりどりの紫陽花が路面電車が走る福井市内を彩っています。 ジメジメするのは嫌ですが、紫陽花には雨が良く似合います。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉 … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況⑤ そばの花が次々と開花
おはようございます。 蒸し暑いです。 寝室にエアコンがないので、寝苦しい毎日です。 朝起きて「疲れた・・」とつい口に出てしまうのが、もはや「おはよう」に変わるあいさつみたいになっております。 本日も福井県産 石臼挽き越前 … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況④
おはようございます。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 「なつみ」の畑の様 … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況③
おはようございます。 風は涼しいんですが、じっとしてたら肌に薄っすら汗をかく・・・そんな蒸し暑い朝です。 週末の北陸は雨予報だし、病み上がりなのでじっとしていなさい!と言われているような気がします。 本日も福井県産 石臼 … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況②
おはようございます。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元:株式会社カガセイフン、オンラインショップ:末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 美山の南宮地在来種 … 続きを読む
福井県産 夏そば試験栽培 生育状況①
おはようございます。 風邪の治りかけか、それともひきはじめか。喉が痛みます。 当地福井は日によって天気の移り変わりや気温差が激しいので、体力がなかなか回復しません。 これ以上悪くならないよう、まわりに迷惑がかからないよう … 続きを読む
春播き夏そばの試験栽培が、福井県で初めて行われます。
こんにちは 新しい週が始まりました。 福井市内の桜のほとんどは葉桜になり、それに変わってふわふわモコモコの愛らしい八重桜がちらほらと開花し始めました。 北陸の雨模様に濃いピンクの花びらが映えて、なんともにぎやかな風景にし … 続きを読む
【勝山そば農園体験農場】で収穫されたそば粉でそば打ち実演。その1
こんにちは。 今日は、勝山そば農園体験農場で採れたそばの待ちに待ったそば打ち実演の日。 勝山市には先日、ニュースや新聞で結構な雪が降ったと聞いていたので車のタイヤも防寒着も万全にして向かいましたが、町中は全然雪が無く、山 … 続きを読む