おはようございます！
8月最初の日は目が冴えるような青空になりました。
空の色は最高に気持ちがいいですね。今日も1日よろしくお願いします。
弊社、工場から車で5分弱の距離に新規オープンする、蕎麦屋十九（とく）さんのレセプションにお誘いいただきました。
入口は正面と裏の2つ設けてあり、こちらは正面↑。
そして裏口から伸びる通路です↓。
表具屋のお父さんがすべて手掛けたお店は、専門家ならではの細かいセンスが光ります。
ふんだんに使われている越前和紙や漆の作品など、じっくりと店内を見て回りたくなりますよ。
素敵な雰囲気と落ち着く空間。
椅子に合わせて机はオリジナルで製作されたそうです。
店舗立ち上げや、その他いろいろな作業に関係された方の手形です。
恐縮ですが、僕もの加えていただきました。
抜きの太打ち蕎麦。
シコシコモチモチ食感で噛むほどに蕎麦の旨味を感じます。
温そばもいただきました。ダシの温度が熱すぎず温すぎないくらいでちょうどよく、鰹の香りがとてもよく分かります。塩分もいい塩梅で飲み干す一杯でした。
ご主人の徳山さんです。
強面ですが、気さくで淡々とした雰囲気が店内でも伺えます。
この辺りには和食、イタリアン、カフェ、レストランなど人気の食べ物屋が軒を連ねている地域なのですが、なぜかそば屋だけが無く、誰かがやってくれないかという声が出ていたところにこうやってオープンされたそうで、さらに活気づくでしょう。
周りのお店も喜んでいるみたいです。
オープンは、8月6日（月）
楽しみです。
蕎麦屋 十九（とく）
TEL：0776-50-2319
住所：〒901-0015 福井県福井市二の宮 3-23-20
営業時間：11:30～15:00 17:30～20:00
駐車場：正面4台、裏4台
[8月1日(水)]
玄そば産地：福井県大野市産、丸岡町産、永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：24℃
石臼工場内湿度：60％
———————————-
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。
