「越前そば粉の商品情報」カテゴリーアーカイブ

越前そば粉製造元カガセイフンが製造する、越前そば粉の銘柄や新そばのことを紹介しています。

ソバ不作の年は玄そばの確保が最優先！自家製粉そば店様、福井県産玄そばの買い付けと管理はお任せ下さい。

投稿日: 2015年1月20日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 26年度は北海道を筆頭に全国的にソバが不作の年となりました。 福井県内も大雨と台風の影響をまともに受け、丸岡町や福井市、春江町などの平野部はほぼ全滅といった状況で、山間部の大野市、勝山市、永平寺町な … 続きを読む →

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ルチンの摂り方に落とし穴！贈り物やプレゼントに好評の蕎麦掻（そばがき）粉は、ルチンを100％摂取できる健康食です。

投稿日: 2015年1月13日 作成者: 加賀 健太郎
ルチンの摂り方に落とし穴！贈り物やプレゼントに好評の蕎麦掻（そばがき）粉は、ルチンを100％摂取できる健康食です。

最近やんわりですけど、そばがきブームが起こっていますね。 ほぼ毎日、そばがき用そば粉【一乗】のご注文やお問い合わせをいただいております。 そばは”ルチン”という特別な栄養素を含んでいます。 このル … 続きを読む →

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26年福井県産早刈り新そば粉販売開始しました。12月中旬までの限定販売！

投稿日: 2014年11月8日 作成者: 加賀 健太郎
26年福井県産早刈り新そば粉販売開始しました。12月中旬までの限定販売！

こんにちは。 越前ふくいもようやく新そばの季節の到来です。 今週初めに最初の新そばとなる早刈り新そばが入荷してまいりました。 ここ数年、8月に大雨が降るケースが多く、今年もソバの播種時期に大雨に遭い再播種となりました。 … 続きを読む →

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2か月限定、無くなり次第終了！2014年度 福井県産越前早刈り新そば粉の予約を開始しました。

投稿日: 2014年9月30日 作成者: 加賀 健太郎
2か月限定、無くなり次第終了！2014年度 福井県産越前早刈り新そば粉の予約を開始しました。

おはようございます！ 大変ながらくお待たせいたしました。 早刈り新そば粉のご予約を承る準備が整いましたので、ご案内申し上げます。 ご予約期間は10月20日までとなっておりますが、本年度は収穫量がかなり少なくなることが予想 … 続きを読む →

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腰の強さと出汁に負けない蕎麦の香りがポイントの越前おろしそばと天たつのすがもが相性抜群の組み合わせでした。

投稿日: 2014年6月19日 作成者: 加賀 健太郎
腰の強さと出汁に負けない蕎麦の香りがポイントの越前おろしそばと天たつのすがもが相性抜群の組み合わせでした。

おはようございます！ 今朝の福井市は薄く雲が張り一筋の日差しが差し込む明るいお天気です。気温もさほど高くないので過ごしやすくはありますが湿度が高くて体が重いです。 昨日は春に播いて夏に収穫する「福井夏そば」の現地視察に行 … 続きを読む →

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完熟の玄そば（ソバの実）を低温保存することによって追熟させると、熟成した奥深い旨みと香ばしい香りが楽しめます。

投稿日: 2014年5月17日 作成者: 加賀 健太郎
完熟の玄そば（ソバの実）を低温保存することによって追熟させると、熟成した奥深い旨みと香ばしい香りが楽しめます。

おはようございます。 今朝の福井市は良いお天気。清々しい空気と心地よい日差しで心晴れやかな1日のスタートとなりました。 本日は午前中営業いたします。挽きたての越前そば粉で美味しいお蕎麦をお召し上がりください。 今朝のズー … 続きを読む →

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丸岡町産在来種の早刈り新そば粉【金華】で打った鶏出汁せいろ蕎麦は、若狭の地酒早瀬浦との組み合わせ抜群でした。

投稿日: 2013年11月28日 作成者: 加賀 健太郎
丸岡町産在来種の早刈り新そば粉【金華】で打った鶏出汁せいろ蕎麦は、若狭の地酒早瀬浦との組み合わせ抜群でした。

おはようございます! 一昨日くらいから日に日に気温が下がっていて、寒い！か、めちゃくちゃ寒い！を繰り返しています。風邪やインフルエンザがかなり流行しているので、しっかり予防対策してください。今日もよろしくお願いします。 … 続きを読む →

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早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

投稿日: 2013年11月19日 作成者: 加賀 健太郎
早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

おはようございます！ 今日は天気が不安定な様子で、雨が降ったり晴れたりの1日になりそうです。 福井は冷たい風が吹いているので体温がかなり奪われます。風邪ひいて1週間ほど鼻がグズグズな僕が言うのもなんですが、風邪には十分気 … 続きを読む →

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【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。

投稿日: 2013年11月14日 作成者: 加賀 健太郎
【2013年 福井そば畑レポート】乾燥前のソバの収穫を見学し、生産者のそば作りへのこだわりや今年の出来をお聞きしました。

おはようございます！ 今朝の福井市は冷え込みが厳しく体調を壊された方も少なくないのではないでしょうか。 僕も3日ほど前から風邪気味で今日も鼻をすすっております。これから冬に向かうにつれ乾燥してきますので、事前予防に十分お … 続きを読む →

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30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。

投稿日: 2013年11月6日 作成者: 加賀 健太郎
30台の石臼フル稼働で早刈り新そばを挽いている工場内は、蕎麦粉の香りが充満して幸せな気分で仕事ができます。

おはようございます！ 本日も越前そば粉製造元カガセイフンの工場は早刈り新そばの華やかな香りが充満し、新そばの包まれて幸せな気持ちで粉挽き業作業に明け暮れています。本年もたくさんのご予約、ご注文をいただきましてありがとうご … 続きを読む →

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