越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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乾麺の常識を覆す生そば食感のどん兵衛(袋麺)は、歯抜かりなくシャキッとした仕上がりに驚きました。 →

早刈り新そばの【水仙】で打った蕎麦をそば湯に浮かべていただく「そば湯溜め蕎麦」は、香り甘み食感と五感に響く美味しさでした。

投稿日: 2013年11月19日 作成者: 加賀 健太郎