「蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

金沢市三馬にある手打ち蕎麦と旬菜のそばカフェ苺花（いちか）は、奥能登の塩田で作られる粗塩でいただく完熟蕎麦と店主の笑顔が美味しいお店です。

投稿日: 2014年5月19日 作成者: 加賀 健太郎
金沢市三馬にある手打ち蕎麦と旬菜のそばカフェ苺花（いちか）は、奥能登の塩田で作られる粗塩でいただく完熟蕎麦と店主の笑顔が美味しいお店です。

おはようございます！ 新しい週の始まり月曜日です。だんだんと暖かく、日によっては暑くなってきましたね。 半袖で自転車をこいでいる子供たちも見かけるようになってきました。今週もよろしくお願いします。 福井のお隣、石川県金沢 … 続きを読む →

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早刈りそばの産地で有名な坂井市丸岡町にある手打ちうどん新富は、地産地消の自家製粉十割にこだわった手打ち蕎麦も美味しい。

投稿日: 2014年5月15日 作成者: 加賀 健太郎
早刈りそばの産地で有名な坂井市丸岡町にある手打ちうどん新富は、地産地消の自家製粉十割にこだわった手打ち蕎麦も美味しい。

今朝の福井市は曇り空。 下着の上からポロシャツを着てちょうどいいくらいでちょっとだけ空気が乾燥してるかな・・といった感じです。工場も今日はスロースタート。連休明けの忙しさにフル稼働していた先週がウソのようです。本日もよろ … 続きを読む →

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森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

投稿日: 2014年5月12日 作成者: 加賀 健太郎
森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

毎年この時期に行われる森のアートフェスタに行ってきました。 正午過ぎにも関わらず、会場の金津創作の森は車の列とその間を歩く人たちで溢れかえっていましたが、運よく一番近い駐車場に止めることができ、最初から良い事ありそうな気 … 続きを読む →

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京都喜の字や（きのじや）で食べられる白みそ仕立ての手打ち十割そばは、肌寒い春の日にちょうど良い優しいお味です。

投稿日: 2014年4月21日 作成者: 加賀 健太郎
京都喜の字や（きのじや）で食べられる白みそ仕立ての手打ち十割そばは、肌寒い春の日にちょうど良い優しいお味です。

おはようございます！ 今朝の福井市は小雨が降って肌寒い・・というより寒いです。 中心部の桜並木はすでに葉桜になっていますが、それとともに八重桜が開花して来週にも満開を迎えそうな感じです。大野市・勝山市などの山間部はまだ桜 … 続きを読む →

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滋賀県大津のそば処息吹喜（いぶき）食堂は、福井在来種にこだわった細打ちの越前蕎麦が食べられます。

投稿日: 2014年4月18日 作成者: 加賀 健太郎
滋賀県大津のそば処息吹喜（いぶき）食堂は、福井在来種にこだわった細打ちの越前蕎麦が食べられます。

こんばんは。 足羽川沿いの桜並木はほぼ散り、ぼっこり美味しそうな八重桜がいい感じに開いてきました。 この季節は次から次へと色々な色彩の花が鑑賞できて本当にいい気分でお仕事ができます。あっという間に過ぎてしまう春を思う存分 … 続きを読む →

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北野天満宮より徒歩3分の喜の字や（きのじや）は、十割苦手な方も満足させる細打ちで強い香りの田舎そばとほっこり京料理が楽しめます。

投稿日: 2014年3月10日 作成者: 加賀 健太郎
北野天満宮より徒歩3分の喜の字や（きのじや）は、十割苦手な方も満足させる細打ちで強い香りの田舎そばとほっこり京料理が楽しめます。

おはようございます！ 北陸福井は昨夜から気温が一気に下がり、今朝は一面の雪景色になっていました。 寒いので早いところ春が来てほしいと思うものの、今シーズン最後の雪になるかもしれないと思うと残りわずかな冬を楽しもうという気 … 続きを読む →

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江戸川区葛西駅西口から歩いて3分のそば会席喜八は、庭のある店内で京会席と細切の力強い越前蕎麦が楽しめます。

投稿日: 2014年2月24日 作成者: 加賀 健太郎
江戸川区葛西駅西口から歩いて3分のそば会席喜八は、庭のある店内で京会席と細切の力強い越前蕎麦が楽しめます。

おはようございます！ 突然ですが僕は酉年です。 だからというわけでありませんが、じっとしていることが苦手で落ち着きがありません。 目が横についているのでいろんな景色が見えます。色々な情報を欲しますし、興味があることなら考 … 続きを読む →

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冷たいおろしそばも美味いけど雪降る寒い日は、茸ダシのつけ蕎麦と焼きアナゴに福井のお酒で温まります。

投稿日: 2014年2月5日 作成者: 加賀 健太郎
冷たいおろしそばも美味いけど雪降る寒い日は、茸ダシのつけ蕎麦と焼きアナゴに福井のお酒で温まります。

おはようございます！ 北陸福井は昨夜から一気に気温が下がり、今朝は10cmほど雪が積もりました。 福井に降る雪は”水雪”と言って水分を多く含んだ雪なので、重くどっしりとしていて少し溶けるとカチカチ … 続きを読む →

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名古屋駅から徒歩8分の蕎麦伊とうは、日本家屋の落ち着いた空間で粗挽き十割の挽きたて手打ち蕎麦がいただけます。

投稿日: 2014年1月30日 作成者: 加賀 健太郎
名古屋駅から徒歩8分の蕎麦伊とうは、日本家屋の落ち着いた空間で粗挽き十割の挽きたて手打ち蕎麦がいただけます。

おはようございます！ 今朝は昨日とうって変わって雨模様。 今年は本当に雪が少なくて過ごしやすいのですが、雪がない冬ってのも雪国の人間としては少し寂しい気もします。やっぱり一回くらいはまとまった雪が降った方が福井らしくてい … 続きを読む →

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名人手打ちの完熟そばをおろしと鴨南蛮で楽しみ、季節の純米酒で合わせる幸せな組み合わせでした。

投稿日: 2014年1月28日 作成者: 加賀 健太郎
名人手打ちの完熟そばをおろしと鴨南蛮で楽しみ、季節の純米酒で合わせる幸せな組み合わせでした。

こんばんは！ 18時を回るとお腹の虫がざわつきますが、そんな時にこんな記事を書くと喋り出すどころかぐうぐうと唄い出します。今夜もお蕎麦が食べたい・・ 昨夜のメニューはシンプルではあるものの、手間暇かかった贅沢なものでした … 続きを読む →

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