森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

毎年この時期に行われる森のアートフェスタに行ってきました。 正午過ぎにも関わらず、会場の金津創作の森は車の列とその間を歩く人たちで溢れかえっていましたが、運よく一番近い駐車場に止めることができ、最初から良い事ありそうな気配・・

敷地内では全国から集まるクラフトマーケットを始め、吹きガラスや陶器、花の寄せ植えなどのクラフト体験コーナー、ミュージアムギャラリーでは福井利佐展など、会場いっぱいにたくさんの催し物やイベントが開催されていました。

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

お天気が良かったことも相まって飲食コーナーは大盛況。 ケバブ、カレー、フォー、コーヒー、クレープ、ガレット、おろしそばなど、どれも美味しそうな香りを漂わせていて全部食べたかったんですが列が長いのが我慢できず、お目当てのガレットとお蕎麦だけは手に入れようと並びました。

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

そば粉で作るガレットは福井市内クレープボンさんの出張ガレット屋にて。一枚一枚、注文を受けてからガレットを焼き上げるから時間かかります。でも、それを目当てに並ぶ女性が多かったですね。さすがボンさん!

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

この日のガレットは、美味しい旬の素材を使ったアートフェスタ限定のオリジナルメニュー。
・森のごはんガレット(ハムと卵とチーズのガレット)
・森と畑のガレット(ハムと卵とチーズのガレットに越のルビートマトと旬のグリーンサラダ添え)
・森のおやつガレット(チョコバナナ、ブルーベリー、アーモンドの3種類を一度に楽しめるガレット)

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

花より団子!お目当てのガレットを手に入れたらそそくさの日陰へ。
まずは森と畑のガレットをいただきます。

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

ふんわりサクッとした生地にトロトロチーズとハムの塩気、半熟卵のまろやかさがちょうどよくて、福井のフルーツトマト越のルビーの甘さが際立ちます。

そして、森のおやつガレット。
三角に折られた角にそれぞれチョコバナナ、ブルーベリー、アーモンドのソースがかかり、中央に生クリームがトッピングされています。男には少々甘くどいかなと思ったんですが、ガレットに苦みがあるので大人の味がして後引く美味しさでした。外で食べる解放感もあって気持ちが良いです。

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

デザートと順番が逆になってしまいましたが、最後に打ちたておろしそば。
先日放送された秘密のケンミンショーVol.154「福井・第1回」(2014.05.01)の連続転勤ドラマで、越前おろしそばの食べ方について紹介されていましたね。

森のアートフェスタin金津創作の森で、新緑を感じながら森のガレットや越前おろしそばをいただきました。

越前おろしそばは、そば猪口に入ったおろしだしにつけ麺のように蕎麦をつけて食べるのではなく、蕎麦の入ったお皿の方に出汁をぶっかけて食べるスタイルで、この冷たいおろしそばを福井の地元の人は年中食べます。何でなのか分からないですが、温かくて時間とともに伸びてしまう蕎麦より冷たい方が美味しいからでしょうか。

放送で紹介されていたお店は福井市の佐佳枝亭さんですが、福井にはたくさんのそば屋さんがあり、中心部には100を超えるお店があってそれぞれに味が違います。それらのお蕎麦を食べ歩くそば屋めぐりならぬ”そば歩き”を楽しんでみてはいかがでしょう。

福井県内で行われるイベントは必ずと言っていいほど打ちたてのおろしそばの出店がありますので、お越しの際には都度食べてみてください。地方それぞれに特色があって楽しいですよ。

[5月12日(月)]
玄そば産地:福井県大野市産(早刈り品)、坂井市丸岡町産(早刈り品)、吉田郡永平寺町産(完熟品)

天気:曇り
石臼工場内室温:12℃
石臼工場内湿度:52%
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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: そばガレット、クレープ、そば粉の料理, 蕎麦・うどんの食べ歩き タグ: パーマリンク