投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/

平成18年度の営業は終了しました。

ご利用いただきました皆様、本当に有難うございました。 平成18年度のそばは、気候の変化や自然災害が無かったので昨年に続き豊作で、美味しいそば粉がご提供できました。 お客様からも美味しい声をいただき、家族一同感謝申し上げま … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 平成18年度の営業は終了しました。 はコメントを受け付けていません

大野市産 完熟そば入荷

大野市産<早刈り>新蕎麦粉 完売御礼! ご購入いただきましたお客様、有難うございました。 早刈り新蕎麦は入荷以前からたくさんのお問い合わせやご注文をいただき、ながらくお待ちいただきましたお客様には感謝の気持ちでいっぱいで … 続きを読む

カテゴリー: 福井県産完熟(熟成)そば | タグ: | 大野市産 完熟そば入荷 はコメントを受け付けていません

福井県産 新蕎麦入荷

ながらくお待たせしました。 平成18年度 福井県産新蕎麦がようやく入荷しましたので販売を開始いたします。一番最初に入荷しましたのは、福井県大野市産<早刈り>です。 丸抜きにした時のキレイな薄緑色が、今年の新蕎麦の出来の良 … 続きを読む

カテゴリー: 福井県産早刈りそば | タグ: | 福井県産 新蕎麦入荷 はコメントを受け付けていません

福井県産新ソバの刈り取りが行われます。

福井県内産玄そばの収穫がいよいよ、今月25日(水)より行われます。 刈り取った玄そばの乾燥や調整を経て、早ければ11月初旬からまずは「早刈りそば」が順次入荷予定です。 通常より2週間ほど早く刈り取りしたソバ(早刈りソバ) … 続きを読む

カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 | タグ: | 福井県産新ソバの刈り取りが行われます。 はコメントを受け付けていません

福井そばまつり 素人そば打ち名人大会

いよいよ明後日8日(日)と明々後日9日(月)【体育の日の両日、福井県産業会館2号館にて午前10:00より開催されます。 8日(日)は、今年で11回を迎える『全日本 素人そば打ち名人大会』の本選。 全国13箇所で行われた予 … 続きを読む

カテゴリー: 全日本素人そば打ち名人大会 | タグ: | 福井そばまつり 素人そば打ち名人大会 はコメントを受け付けていません

北海道幌加内町産新そば:新品種【ほろみのり】 入荷しました。

大変ながらくお待たせしました。幌加内町から新品種【ほろみのり】がようやく届きました。 「キタワセ種」との交雑を避けるために完全隔離栽培を実行し、生産者をも限定しながらその特徴を最大限に発揮できる栽培を心がけたこの品種は、 … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 北海道幌加内町産新そば:新品種【ほろみのり】 入荷しました。 はコメントを受け付けていません

県内産そば 最終入荷

2006年度福井県内産新そば収穫を前に、昨年度産(ヒネ)そばの入荷が今日で最後となりました。出来るだけ多くの方々に福井産蕎麦粉をお召し上がりいただこうと、充分な確保を心がけてまいりましたが、今回が最後です。 現在、県内外 … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 県内産そば 最終入荷 はコメントを受け付けていません

北海道幌加内産の新品種【ほろみのり】

バタバタのお盆が過ぎて、じわじわと新そば入荷時期についてのお問い合わせが多くなり始めます。 今年当社に入ってくる一番早い新そばの便りは北海道幌加内産の新品種【ほろみのり】です。 【キタワセ種】との交雑を避けるために完全隔 … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 北海道幌加内産の新品種【ほろみのり】 はコメントを受け付けていません

梅雨明け第一週

越前福井は、今週ようやく明けました。 平均気温32℃、湿度も程ほどにお天気も上々↑ 涼しい食べ物を体が欲しがりますね。 夏の暑さが得意な僕にとっては、1年で一番居心地のよい季節です。 ここ2,3年『熱中症』による被害がと … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 梅雨明け第一週 はコメントを受け付けていません

不雨の梅雨

去年も確かこんな感じでした。 梅雨の真っ只中にあるのに雨降らず。 福井市の花「紫陽花」は、 『今だ!今咲け!!』と言わんばかりにあちこちで開花を迎えてます。 低い曇り空に大きな緑の葉っぱと青・白・赤紫のコントラストが見事 … 続きを読む

カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと | タグ: | 不雨の梅雨 はコメントを受け付けていません