「そば粉屋6代目の日常」タグアーカイブ

お盆までにそば粉をお取り寄せいただくお客様は、8月9日（金）午前中までに末吉の越前そば粉オンラインショップからご注文ください。

投稿日: 2013年8月8日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 天気が今一つパッとしないので福井はまだ梅雨明けしていないと思って昨日のブログにもまだかなーって書いたんですが、実は先週末に明けていたようです。僕がテレビをチェックしていなかっただけでした。でも、それ … 続きを読む →

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字の書き方に人の性格が出るように、そば打ちも打ち手の人間性や表情が十人十色に現れます。

投稿日: 2013年7月31日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日はお隣の小松市一帯が豪雨の影響で広範囲にわたって避難勧告が出されていましたが、福井の方もかなり雨脚が強く、浸水しやすいエリアではかなり水が溜まっていました。今朝は雨も止んで昇降状態となっています … 続きを読む →

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そば粉屋家族が年4回創刊する、そば粉屋の夫婦道[夏号]のテーマはガレットと日本のそば文化についてです。

投稿日: 2013年7月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 時折、大粒の雨が降るものの空は晴れ模様。おかげで嫌になるほどムシムシした日になりました。 夏休みの子供たちは早朝ラジオ体操後からテンションマックスですね。にぎやかな声に眠気も吹っ飛びます。自分も気持 … 続きを読む →

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石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフンの取り組みを紹介する企業サイトが完成しました。

投稿日: 2013年7月11日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます! 気温30℃は超えていますが、風があるせいでしょうか今日の福井市は比較的涼しく感じます。 今週末は3連休。北陸で海水浴するにはちょっと早いですが、こう暑いと海に来る家族連れも多いんじゃないでしょうかね … 続きを読む →

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福井有数のそば産地である越前大野で、100年以上麹づくりから一貫して醤油醸造を続ける野村醤油様を見学しました。

投稿日: 2013年6月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます! 本日の福井市は晴天でございます。 梅雨真っただ中で降水確率も40％ありながら雨降る気配すらないと、農作物を扱う仕事を生業にしている私たちとしては野菜や米に影響が出ないか心配が募ります。今の時期の作物 … 続きを読む →

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鹿児島観光しながら古伊万里そばちょこの素晴らしさに触れ、ソバに携わる者はどこに居ても蕎麦に縁があると感じました。

投稿日: 2013年5月9日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは！ 今朝もなかなかに寒かったですけど、昼頃には気温がグッと上がってお昼ご飯を食べたら汗が出るくらいのやや暑い感じになってきました。 そろそろ半袖ポロシャツで1日居られる様な気温になってほしいです。 さて、昨日の … 続きを読む →

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鹿児島市民に人気のそば茶屋吹上庵の蕎麦は、甘皮も挽き込んだ挽きぐるみのパンチが効いたソバの味わいと甘いツユが絶妙でした。

投稿日: 2013年5月8日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 連休が明け、一気に生活感が出ましたね。 県外行楽地に行かれた方、家でゆっくり過ごされた方、ずっとお仕事で多忙な日々を送られた方など、色々な休日の過ごし方があったかと思います。 越前そば粉製造元カガセ … 続きを読む →

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越前そば粉屋の石臼たちは、工場内にそばの香りを充満させながら福井県産の挽きたて蕎麦粉を製粉しています。

投稿日: 2013年5月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 5月に入ったというのにこんなに寒い日が続くなんて今まであったんでしょうか。昨晩なんて、これから雪が降るんじゃないかってくらい寒くて上着が手放せませんでした。ゴールデンウィークも折り返しに差し掛かり、 … 続きを読む →

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新米石臼3台目の最初のお仕事は、そばの実を皮付きのまま製粉する挽きぐるみを完璧に挽きあげるところからです。

投稿日: 2013年4月20日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 本日はお昼までの営業、最短発送は翌週月曜日となります。 挽きたてのそば粉をお求めのお客様、お電話にてご注文の上、ご来店ください。お待ちしております。 今回は新しく仲間になった石臼の最後の1台をご紹介 … 続きを読む →

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越前蕎麦粉製造元カガセイフンの5代目が担当した、そば粉屋夫婦道春号が出ました。

投稿日: 2013年4月15日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 1週間の始まりには最高のお天気になりました。 先週末はふくい春まつりのメインイベント越前時代行列が行われ、大勢の人で市内中心部は一杯でした。桜が満開になったのが１週間早かったので、当日はほとんどの桜 … 続きを読む →

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