「そばガレット、そば粉の料理」タグアーカイブ

福井県産のそば粉を一つの食材として調理してもらいたい・・そしてできれば食べてみたい・・ そういう想いから始まり、色々な方々のご協力をいただいて、念願だった蕎麦とチーズとお酒の会がようやく実現しました。なにせ初めての事ばか … 続きを読む →

おはようございます！ 今朝は福井中央卸売市場にて2番競りを見学させていただきました。 夜中に獲って全国各地から集まる魚を早朝に競り合うのが一般的らしいのですが、福井の場合は1番競りの後に地元の漁港で朝獲れの魚を競り合う2 … 続きを読む →

こんばんは！ 先日、妻の実家へ行く途中で奥丹波の城下町柏原（かいばら）で毎月第2土曜日の10時～15時頃まで開かれているTAMBA HAPPiNESS MARKET（丹波ハピネスマーケット）に立ち寄りました。 このマーケ … 続きを読む →

おはようございます！ 先日行ったCAFÉ Luckand Et cetera 【カフェ ラカンド エトセトラ】さんでガレットをいただいた時にに店頭に売っていたそば粉スイーツが美味しそうだったのでテイクアウトしました。 そ … 続きを読む →

こんにちは！ 福井市内は昨日桜満開となり最高のお花見日和となりました。今日もポカポカ陽気で夜桜見物には持って来いのお天気になりそうです。山間部は約1週間ほど遅れているので、場所を変えながらあと2週間ほどは福井県内各地で桜 … 続きを読む →

こんばんは！ 福井も順調に桜が開花し、早いところでは5分咲きから7分咲きになってきています。今週末ごろから満開になってくるでしょう。福井市内を走るその名も”桜通り”や”足羽河原堤防の桜 … 続きを読む →

おはようございます！ 今朝はほんのすこしではありますが雪がちらつきました。 寒いは寒いですが日が出ればそれなりに気温も上がってくるでしょう。今日も1日頑張ります！ 阪急京都線烏丸駅から徒歩7分のところにあるCREPERI … 続きを読む →

おはようございます！ 今日はしとしとと悲しい雨が降る朝となりました。 週の真ん中、水曜日。 本日はお蕎麦屋さんの休業日が多いので、普段できない仕事に集中できる大切な日です。 朝からお問い合わせやお見積りのご依頼をいただき … 続きを読む →

おはようございます！ 今朝の福井市は日が出てじわりと暖かいです。 週の真ん中水曜日は地元お蕎麦屋さんの休業日が多いので、普段なかなか手が付けられない自分の仕事に集中します。今日もよろしくお願いします。 先日、お会いさせて … 続きを読む →