越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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毎月最終週の日曜日に行われる越前そば連合そば打ち会は、初心者から中級者まで大盛況でした。
全国高校生そば打ち選手権を視察する為、麺産業展2014 in東京ビッグサイトに行ってきました。
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無農薬有機栽培の玄そばを使った越前ふくいガレット粉のパウンドケーキは、モチモチしっとりした生地で日本酒と好相性の和スイーツでした。
投稿日:
2014年4月4日
作成者:
加賀 健太郎