「新そば粉（越前そば粉）」タグアーカイブ

福井の蕎麦は今が食べごろ！

投稿日: 2008年2月10日 作成者: 加賀 健太郎

福井市はここのところ爆弾低気圧により天気が荒れて積雪もあり、非常に寒い毎日です。気温が低いので市内のお蕎麦屋さんではうどんがよく出ているみたいですが、今の時期にこそ是非お蕎麦をお召し上がりいただきたいです。 11月に収穫 … 続きを読む →

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■福井市産<完熟>新そば入荷しました。

投稿日: 2007年12月18日 作成者: 加賀 健太郎

早刈りそばのように青味や若々しい香りは弱いものの、実が熟した分だけ旨みや甘み、香ばしい香りが強い完熟新そば。現在は【福井市産】が入荷中です。 小粒ですが形が揃ったきれいなそばの実は黒々としていてツヤがあり、皮付きのままで … 続きを読む →

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■19年度 大野市産　早刈り新そば完売御礼！

投稿日: 2007年12月15日 作成者: 加賀 健太郎

早刈り新そば今年も大好評の内に完売いたしました。2度、3度ご注文いただいた方々もおり、ご用命くださいましたお客様には心より厚く御礼申し上げます。有難うございました。 20年度の早刈り新そばのご予約も随時受付中です。 よろ … 続きを読む →

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2007年度　福井県産新蕎麦入ったよ！ お知らせメール　配信中

投稿日: 2007年9月11日 作成者: 加賀 健太郎

今年取れたばかりの新そばを誰よりも早く確実にご購入いただくために、新そば入荷のお知らせを無料配信させていただいております。 収穫までのそばの発育状況やお知らせ等も随時お知らせいたします。 ご登録はこちらから↓ http: … 続きを読む →

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そばの種まきが始まりました。

投稿日: 2007年8月30日 作成者: 加賀 健太郎

福井市の一部でそばの播種が始まっています。 この暑さによって作物の収穫が著しく早まった為で、現在、発芽して5cm～10cm程度に育っています。福井の新そばは例年ですと10月下旬頃の収穫ですが少し早まるかも知れません。でも … 続きを読む →

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勝山市産大粒【完熟】　入荷しました。

投稿日: 2007年4月5日 作成者: 加賀 健太郎

末吉製粉の越前そば粉をご愛顧いただきまして有難うございます。 先ほど、勝山市の玄そばが入荷しました。 低温低湿倉庫に入庫した後、出来を確認しました。 大きさの揃った大粒のソバは完熟らしく黒々とした色にツヤがあり、去年の豊 … 続きを読む →

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大野市産　完熟そば入荷

投稿日: 2006年12月2日 作成者: 加賀 健太郎

大野市産＜早刈り＞新蕎麦粉 完売御礼！ ご購入いただきましたお客様、有難うございました。 早刈り新蕎麦は入荷以前からたくさんのお問い合わせやご注文をいただき、ながらくお待ちいただきましたお客様には感謝の気持ちでいっぱいで … 続きを読む →

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福井県産　新蕎麦入荷

投稿日: 2006年10月31日 作成者: 加賀 健太郎

ながらくお待たせしました。 平成１８年度 福井県産新蕎麦がようやく入荷しましたので販売を開始いたします。一番最初に入荷しましたのは、福井県大野市産＜早刈り＞です。 丸抜きにした時のキレイな薄緑色が、今年の新蕎麦の出来の良 … 続きを読む →

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福井県産新ソバの刈り取りが行われます。

投稿日: 2006年10月23日 作成者: 加賀 健太郎

福井県内産玄そばの収穫がいよいよ、今月２５日（水）より行われます。 刈り取った玄そばの乾燥や調整を経て、早ければ１１月初旬からまずは「早刈りそば」が順次入荷予定です。 通常より２週間ほど早く刈り取りしたソバ（早刈りソバ） … 続きを読む →

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勝山産玄ソバがやってきました。

投稿日: 2005年11月26日 作成者: 加賀 健太郎

福井市から車で約１時間ちょいの福井県勝山市は、広く連なる山々に囲まれた自然豊かな地域です。私鉄『えちぜん鉄道』に乗り込めば、時期になると車窓からそば畑が広がり、白い花が温かく私たちを迎えてくれます。 山間部ならではの一年 … 続きを読む →

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