勝山市産大粒【完熟】 入荷しました。

末吉製粉の越前そば粉をご愛顧いただきまして有難うございます。
先ほど、勝山市の玄そばが入荷しました。

低温低湿倉庫に入庫した後、出来を確認しました。
大きさの揃った大粒のソバは完熟らしく黒々とした色にツヤがあり、去年の豊作をぶりを見て取れます。

勝山市産の玄そばで人気があるのは、【越前】丸挽き(挽きぐるみ)蕎麦粉です。
完熟した玄そばの特徴は香ばしさと濃厚な旨みで、それは皮ごと一気に挽き上げた【越前】丸挽き蕎麦粉で打つことで十分感じていただけるでしょう。

大粒は他の玄そばよりも、1~2割ほど高価で数がありません。
今のところ、販売価格の値上げは考えておりませんので、ご入用の方はなるべくお早めのご注文をお願いいたします。今すぐに必要でなくても、メールやお電話でご予約いただければ、ご入用分のお確保をさせていただきます。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県産完熟(熟成)そば タグ: パーマリンク