「蕎麦・うどんの食べ歩き」カテゴリーアーカイブ

福井は元より、日本全国の蕎麦を食べ歩いて感じたことを粉奈屋6代目の視点でご紹介しています。

船橋にひっそり佇むそばやの高さわは、築地から仕入れた料理と永平寺在来の蕎麦の組み合わせを気軽にいただけるお店です。

投稿日: 2013年3月26日 作成者: 加賀 健太郎

こんばんは！ 今日は朝からドタバタで外にもほとんど出れず、気づいたら日が暮れていたという一日でした。 おかげさまで全国から蕎麦店やこれから開店される予定のお客様よりお問い合わせいただき、毎日楽しくお仕事させていただいてお … 続きを読む →

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永平寺町が誇る地酒白龍と永平寺在来種の蕎麦の会in御清水庵宮川は、笑顔溢れる最高の盛り上がりでした。

投稿日: 2013年3月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝の福井市は曇り空。ちょっと離れたところに雨雲のような黒く重い雲が見えるので、夜には雨が降る様な気がします。 あと数日で早くも3月が終わりますね。東京の桜は満開ですが、福井は来月初旬から徐々に開花 … 続きを読む →

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浅草橋の御清水庵宮川で、ロンドン日本酒品評会で金銀銅を受賞の蔵元と福井在来種の蕎麦を味わう会が開かれます。

投稿日: 2013年3月22日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝は放射冷却にあったかのようなくらい気温が低く、路面が凍ってました。でも、日が昇ったら眩しいくらいの青空が広がって、今日も1日楽しく過ごせそうです。 いよいよ、明日に迫った【ロンドン日本酒品評会で … 続きを読む →

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デュラムセモリナ粉をイメージしたラ・カーラ[福井市高木]の極粗挽き全粒そば粉の冷製ニョッキは、心地よい弾力とねっとりした食感が最高の一品でした。

投稿日: 2013年3月20日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井市は一面曇り空の広がった、穏やかな春分の日を迎えています。 本日は休業日ですが、スタッフは工場にて作業しております。店頭販売も対応できますので、そば粉ご入用の方はお電話にてご注文の上、お越しくだ … 続きを読む →

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大本山永平寺を流れる伏流水で育つ在来種の蕎麦と、イギリス品評会で受賞した地酒を味わう一夜が東京浅草橋の御清水庵宮川で開かれます。

投稿日: 2013年3月14日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日はすごい風と黄砂でしたけど、後半はまたすごい雨でした。車の色が変わるほどに降った黄砂が雨で一気に洗い流されるような感じ。今朝は細かい雪がパラリとちらついて肌寒むくなっています。こういう気温や湿度 … 続きを読む →

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季節ごとに変わるオリジナル蕎麦メニューでいつも楽しませてくれるめん房つるつるで今、旬のアサリとすだちの香りがたまらない浅利そばが食べられる。

投稿日: 2013年3月13日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 黄砂で車がすごいことになってます。特に黒の車は色が変わって見えるくらいに黄砂色。 この季節は洗車厳禁！洗った瞬間に黄砂が降りますからね笑 弊社、石臼工場のすぐ近くにあるめん房つるつるは、福井県内に5 … 続きを読む →

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福井県内産の挽きぐるみそばを食べ比べる、在来種「利き蕎麦の会」が東京浅草橋の御清水庵宮川で開かれます。

投稿日: 2013年2月18日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 蕎麦好きの方に朗報です。 福井県内産地の蕎麦を食べ比べる、在来種「利き蕎麦の会」が2月26日（火）、27日（水）の両日19:00～東京浅草橋の御清水庵宮川で行われます。 県外産地を食べ比べることはあ … 続きを読む →

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すべて福井県産にこだわった越前そば見吉屋本店の越前おろし蕎麦セットは、家庭で本格的な辛味おろしそばが食べられる。

投稿日: 2013年2月7日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井は雨降り。薄暗い梅雨時のような重たい雲に覆われております。 数日前に比べると気温が低くなってきているので、そろそろ春が来る前のドカ雪が降るのかな・・と感じてます。 さて、私事で恐縮ですが、先日3 … 続きを読む →

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多賀大社内にあるそば処むらさきでは、長生きと健康を願った長く細い寿命そばが食べられる。

投稿日: 2012年12月24日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 北陸地方は雪が降り、見事にホワイトクリスマスになりました。間に合いましたねー 福井市内は車の窓に張り付く程度の積雪で、路面に積もる感じでなないのですが、地域によっては10cm以上積もっているところも … 続きを読む →

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越前そば屋十九の期間限定鴨南蛮そばは、温そばにありがちな歯抜かりがなく最後の一滴まで飲み干す旨い手打ち蕎麦です。

投稿日: 2012年12月18日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日の福井市は雨。 北陸の重たい雲が空全体を覆っていて、晴れ間なんて見せないぞ！と言われているようないやらしい薄暗さです。幸い気温はそれほど低くないので体はガンガン動くだけマシですかね。 この時期、 … 続きを読む →

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