おはようございます！
北陸地方は雪が降り、見事にホワイトクリスマスになりました。間に合いましたねー
福井市内は車の窓に張り付く程度の積雪で、路面に積もる感じでなないのですが、地域によっては10cm以上積もっているところもあるようです。綺麗は景色ですが、運転には十分お気を付けください。
そんな中、そば粉屋はクリスマスどころではありません！
今日も一日、香ばしい香りを放ちながら挽きたてのそば粉をお届けします。本日もよろしくお願いします。
昨日は納品の為、滋賀県の多賀大社へお伺いしてきました。
祖父の代から長きに渡りお世話になっているのですが、毎年、年末のこの時期だけは直接、納品させていただいています。
このお社は僕たち夫婦を結んでいただいた思い出のお社でもあり、自分たちにとってもとても意味のある場所です。
初詣前なのに連休中とあってたくさんの人が参拝されていました。
僕も今年1年の感謝の気持ちと無事、年が越せるようにとお願いをし、また家族全員が来年も笑顔で過ごせるようにとお参りをした後にそば舎へ。
お多賀さんという愛称で知られている多賀大社内にあるそば舎が、そば処 寿命そば むらさきさんです。
このお多賀さんが延命長寿のお社ということで、「寿命そば」と言われていて、参拝した後にはそばを食べるという方が多いそうです。延命長寿を願うそばは長く細切りの麺になっています。メニューは数十種類あり、冷たいおろしそばや天ぷらそば、山菜そば、この季節にはぜんざいなどもあります。
注文したのは、年末年始の繁忙期は食べられない限界メニューの鴨南蛮そば。
薄く切られたジューシーな鴨肉と長生きを願って打たれた長く細切りのそば、辛汁の出汁がたまりません！
ダシを全部飲んでも喉が乾かないくらいの控えめな塩分と、お腹にやさしい自然な味わいで体が温まります。
これで今年も元気に乗り越えられそうです。
新年を迎えたら今年のお礼と新しい1年が健康で過ごせるようにと改めて参拝してこようと思います。
気持ちを入れ替えていよいよ年越しそばシーズンど真ん中。
気合を入れて最高の福井県産越前そば粉を挽いていきます！
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[12月24日(日)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り新そば）、丸岡町産（早刈り新そば）
天気：雪
石臼工場内室温：8℃
石臼工場内湿度：49％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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