「そばガレット、クレープ、そば粉の料理」カテゴリーアーカイブ

おはようございます。 うううーさぶい・・ 手がかじかんで感覚がなくなってきました。放射冷却なのか天気はいいけど気温が低くて底冷えする。そば粉をお湯で溶いただけのお手軽そば湯飲んでエンジンかけていきましょう！ 先日、参加さ … 続きを読む →

おはようございます！ インターネットでそば粉の通販を初めてもうすぐ丸7年になります。 今までそば粉を通じて全国各地のお客様とたくさんのご縁をいただき、遠路はるばる福井までお越しいただく方々も大勢いらっしゃって、毎度、毎度 … 続きを読む →

おはようございます！ 福井市内は気持ちの良い秋晴れが広がっています。風も気持ちいいし、今日はいい1日になりそうです。 いよいよ本日、秋の地酒フェスタがアオッサにて行われます。 28蔵元の「ひやおろし」を中心に蔵を代表する … 続きを読む →

おはようございます！ 日差しは暑いんですが、日陰に行くと結構涼しい。 事務所の窓を全開にしておくといい風が入ってきて仕事がはかどるはかどる。水曜日はお休みのお蕎麦屋さんが多いので、空いた時間に普段できない自分のやる事をや … 続きを読む →

おはようございます。 先日、富山に出張に行った際に前々から行ってみたかったメルシー食堂quatre（キャトル）さんに行ってきました。 店内は小ぢんまりしたフランス酒場風に作ってありとても落ち着いた雰囲気。女性はもちろん男 … 続きを読む →

福井県産のそば粉を一つの食材として調理してもらいたい・・そしてできれば食べてみたい・・ そういう想いから始まり、色々な方々のご協力をいただいて、念願だった蕎麦とチーズとお酒の会がようやく実現しました。なにせ初めての事ばか … 続きを読む →

おはようございます！ 今朝は福井中央卸売市場にて2番競りを見学させていただきました。 夜中に獲って全国各地から集まる魚を早朝に競り合うのが一般的らしいのですが、福井の場合は1番競りの後に地元の漁港で朝獲れの魚を競り合う2 … 続きを読む →