「そばの里・越前ふくいのこと」カテゴリーアーカイブ

そばの里・越前ふくいのこと

晩酌の店はなぶさ女将の特製打ちたて越前おろし蕎麦は、心がこもった優しい味わいです。

投稿日: 2012年2月22日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝はものすごい霧で50ｍ先が見えません。 ぞろ目の水曜日、運転に注意して今日も張り切っていきましょう！ 雪もそこそこに融けたので、久しぶりにいつもお世話になっているお客様のお店へ飲みに行きました。 … 続きを読む →

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挽きぐるみの香ばしい越前蕎麦粉のパスタとゴルゴンゾーラチーズの組み合わせは、素朴な味わいと独特の香りが最高でした。

投稿日: 2012年2月21日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 当地ふくいはここ数日の雨で路肩に高く積み上げられた雪がようやく融けてきましたが、早朝は路面が凍結するほどに気温が低くなっています。北陸の春はまだまだ先のようです。 路面凍結などで配送中に交通規制があ … 続きを読む →

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福井は20センチ越えの大雪で、そば粉屋6代目は振り出しに戻った気持ちでいっぱいです。

投稿日: 2012年2月9日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 当地ふくいは昨晩からまた雪が降り始め、今朝は20センチ以上の積雪でした。路肩に高く積み上げられた雪がやっと融けはじめたかなーと思っていた矢先の大雪でまた振り出しに戻るような気持ちでいっぱいです。 今 … 続きを読む →

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越前おろしそばの美味しさや味の違いの秘密は、福井県内各地の醤油にも関係します。

投稿日: 2012年2月1日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日は路面が多少、凍結してるくらいで雪は昇降状態です、今のところは。 ですが明日からまた寒気の影響で70センチ以上の雪が降る予報が出てたり、雷がゴロゴロ唸ってるところ見ると、雪かきも一段落・・　と、 … 続きを読む →

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福井の風習「天神講」で大きな焼きカレイを食べました！

投稿日: 2012年1月28日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝、関東甲信越で震度5弱の地震がありましたね。 僕を含め、今、日本に住んでいる人は地震にはとても敏感になっていると思います。 震度5って震災前まではかなりの揺れというイメージがありましたが、最近で … 続きを読む →

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福井県産　夏そば試験栽培　生育状況②

投稿日: 2011年6月9日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 美山の南宮地在来種 … 続きを読む →

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今庄そば祭りへ行ってはみたものの、麺切れ終了で一杯も食べられず。

投稿日: 2011年5月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日は曇り空。 寒かったり暑かったり、湿度が高かったり乾燥したり、体調管理が難しい季節です。 僕たち末吉スタッフは今のところ元気いっぱいでお仕事してますが、体調不良や風邪ひきさんがとても増えているの … 続きを読む →

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第１６回全日本素人そば打ち名人大会 [予選]

投稿日: 2011年5月18日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 当地福井は晴れれば少し乾燥気味、曇るとやや湿度高め、雨が降るとジメジメするといった分かりやすいお天気が続いています。 今日は晴れと曇りの中間で、このまま晴れが広がりそうでもあるし、ひょっとしたら雲が … 続きを読む →

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【金華】特上そば粉を金華山で汲んできた山の湧水で打つと、そばの香りと山の水の滑らかさが際立つ最高の蕎麦になりました。

投稿日: 2011年5月17日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 下着にポロシャツで少し肌寒いな・・と感じる曇り空の朝です。 昨日はお昼過ぎから15時過ぎまで急に空気が乾燥して喉がいがらっぽくなりました。 これから梅雨に向かおうとしているこの季節に乾燥するってこと … 続きを読む →

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福井県産特上そば粉の銘柄になってます金華山に行ってきました。

投稿日: 2011年5月16日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 薄く雲の張った明るい朝となりました。 晴れの天気で週の始まりを迎えるのは気持ちがいいですね。今週も頑張りましょう！ 今日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ … 続きを読む →

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