新そば粉(越前そば粉)」タグアーカイブ

21年度産の早刈り新そば粉を確実にご購入いただくために

先日の大型台風18号によって福井県内でも有数のそば生産地である坂井市丸岡町・春江町ではかなりの被害が出た模様です。今年の収穫量や品質面に一抹の不安がありますが、山間部の大野市・勝山市はそれほど被害がなく、順調に生育してい … 続きを読む

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福井市北部のそば畑

だいぶ色付いて実が褐色になってきました。 台風のの影響で少し寝ていますが成長にはそれほど悪い影響は無いようですね。 先日、そば農家さんとお話しをしてきたところ、今年の新そばはこのまま気候が安定すれば後、1週間半~2週間ほ … 続きを読む

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大型台風で福井県内主要産地のそば畑に被害がでています。

そば畑の台風被害が出たようです。 坂井市・福井市北部のそばに大きな被害があるとの連絡がありました。 福井市南部・山間部の被害状況は今のところ耳に入っていませんが、大丈夫でしょうか。農家さんたちも心配です。 福井は毎年、大 … 続きを読む

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早刈り新そば入荷お知らせメール配信開始!

本日より早刈り新そばをご予約いただくためのご案内メールをお送りする【早刈り新そば入荷お知らせメール】の配信を開始しました。 福井で一番最初に届く早刈り新そばは収穫を通常のそばよりも早めて収穫することで、青みが強く香り高い … 続きを読む

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福井市南部のそば畑です。

茎も赤く色づいてきてそろそろ花が散り始めますね。 交配の虫たちが少し少ないように感じます。

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福井県内のそば畑は、だんだん満開へ

福井市内ほとんどのそば畑が7分~9分咲きで今週末、秋のお花見の見ごろです。 今年も一面に咲く白い花を見ることができてすごく嬉しいと思います。 低ーい雨雲と純白の花のコントラストが北陸らしくて、なんとも風情を感じます。

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福井県内のそば畑は、ちょっと花が咲いてきましたね。

昼夜の気温差にも開きが出てきました。 もう夏布団では寒くて眠れません。 さすがに温かい毛布が無いと・・ 今年は冷夏だったためか、お盆を過ぎてから一気に空気が変わりました。 一瞬にして秋が来たように感じます。 このままこの … 続きを読む

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福井県内のそば畑は、少し芽が出てきましたよ!

お盆が過ぎてようやくひと段落。 そろそろ今年の種まきが始まるなーと思っていましたが、去年と同じくお盆が過ぎても気温が下がらずなかなか播種が進みません。北海道の方も少し遅れているとの連絡があり、福井も今年はどうなるものか心 … 続きを読む

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再入荷! 【吉田郡永平寺町産】

前回、大好評をいただきました【永平寺町】のそばですが、在庫が空になり使用産地が変わった頃から、お客様より「あの味が忘れられない!」とか「大野産、丸岡町産もすごく美味しいけど、永平寺は無いの?」などとかなりのお声を頂戴して … 続きを読む

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越前市(旧武生市)産玄そば 入荷

今庄宿から北国街道を北上、南条を過ぎると武生(現越前市)です。武生は越の国の国府が置かれ人々で賑わった寺社仏閣の多い町で、武生は万葉集にもゆかりがあり(味真野地区)、紫式部が若い頃に過ごした場所としても有名です。また、福 … 続きを読む

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