越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される

おはようございます。

今日から3連休の方も多いのでしょうね。
避暑を求めて海や山へ行かれる方、夏の事故が多くなる季節です。くれぐれも気を付けてお出かけください。

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフンは本日15時まで営業、オンラインショップ：末吉製粉は通常通り元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

製造補助、商品梱包、検品などをしている、ちあきちゃんです。

「粉奈屋の仕事はカッコイイ」と話す、頼れるスタッフです。
すべての仕事が丁寧で正確。
商品梱包の美しさは誰もかないません。頭に巻く手ぬぐいも、センスが良くて注目。

ちあきちゃんから一言：「仕上がりの商品に同梱しているお客様へのメッセージを考えるのが、最近ちょっと楽しみになってきました。」

隣には妻がいます。

彼女は製造補助、商品梱包、検品に加え、ホームページ制作、お客様対応をしています。

人当たりが良く、ご来店いただくお客様にも器用に対応してくれます。福井弁が少々聞き取れないようですが、頑張っていますよ。粉奈屋の娘たちのおかげで僕は粉挽き一本に集中することができるので、本当に有難く思っています。

[7月16日(土)]
玄そば産地：福井県大野市産
天気：快晴
石臼工場内室温：23℃
石臼工場内湿度：69％

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

こんにちは。

ただ今の気温は３６℃。
暑いはずです。

でも、今日はまだ涼しい方だと思っていないと夏は乗り切れませんからね。
汗をいっぱいかいて熱中症にならないよう気を付けないと。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

今、劣化した工場の屋根の塗装を新しく塗ってもらっています。

真っ白きれいでしょ！
これだけでも工場内の体感温度は結構違うんですよ。
この時期、室温を涼しく保つ空調設備は欠かせませんが、設備への負担も軽くなります。

職人さんはこの足場を使ってひょいひょい登ってくるんです。
高所恐怖症の僕には到底まねできない技です。

悪くなってしまったところや劣化してダメになったところが新しくなるのって気持ちがいいもんですね。
それだけで気分転換になりますし、「さぁ、がんばろう！」という士気もあがります。

さぁ、今週もあと半分、気合入れて丁寧に美味しいそば粉を挽きますよ！

[7月13日(水)]
玄そば産地：福井県大野市産
天気：快晴
石臼工場内室温：24℃
石臼工場内湿度：63％

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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こんにちは。

北陸地方は梅雨明けしたとたんに猛烈な暑さに見舞われています。
昨晩、一昨晩ともに熱帯夜で、眠りにつくまでの間だけでも部屋を涼しくしないととても寝ることなんてできません。

昨日、配達先のお蕎麦屋さんで食事していた若い郵便屋さんが「車で配達してー！（配達したい）」と嘆くように言っていた言葉にこの暑さが集約されていました。
みなさま、暑さ対策はなされていますか？細かい水分補給と直射日光に当たることはできるだけ避けてくださいね。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

福井県産そばを使った越前おろしそばが北陸3県のローソ​ンから発売されました。

↑今朝の福井新聞の朝刊です。

↓日刊県民福井の朝刊です。

早速、社長が近くのローソンに走りました(笑)

ネギ、かつお節、大根おろしと薬味は本格的です。

すべて盛った姿はまさに越前おろしそば！

腹減った・・いただきまーす！

おろしそばにしてはちょっと麺が白っぽいな・・と感じました。でも、割りばしと比べても分かる通りがっつり太打ちです。
食べるとモソモソしますが、まぁご愛嬌ですね。

ダシの味は福井のかつおが効いたものとは違う印象を受けました。でもコンビニ価格の買いやすい398円で越前おろしそばさながらの味を楽しめると思えば、食べてみる価値はあります。

この夏にはお薦めの冷麺ですねー

[7月12日(火)]
玄そば産地：福井県大野市産
天気：快晴
石臼工場内室温：24℃
石臼工場内湿度：67％

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。

今日は澄み渡る様な快晴です。
朝が明けるころから空は青くとても涼しかったので、寝心地が良くて目覚めもスッキリ！
ちょっと私のお腹の具合が良くありませんが、週の真ん中、元気いっぱい頑張りましょう。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

夕方から「成功事例から学ぶ、福井の中小企業・個人事業者がFacebookでビジネスを活性化するためのヒント」というセミナーに行ってきます。

前々からとても楽しみにしていたセミナーの一つだったので、今日は一つでも多くの事をつかんでこようと思っています。
また、セミナー後にはノンアルコールでの交流会もあるそうなので、Facebookを通じて知り合った方と実際に会場でお会いできるかもしれません。そんなところにも楽しみを持ちながら参加したいと思います。

セミナーの感想はまた明日ブログで紹介しますねー

[7月6日(水)]
玄そば産地：福井県大野市産
天気：快晴
石臼工場内室温：21℃
石臼工場内湿度：71％

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。

今朝は比較的涼しい朝だったのでそこそこ熟睡できたと思っていたのですが、昼前に強烈な眠気に襲われ頭が動きません。
今日の夜は友人の結婚式の2次会があるので体調を整えないといけないのに先が思いやられます。
2次会には小中高校の古い友人が結構集まってくるんじゃないかと思っているので、同窓会感覚で楽しみにしています。

本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフンは12時00まで元気に営業しております。オンラインショップ：末吉製粉は、通常営業です。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

昨日、同じインターネット研究会に所属しているアンティークショップのHandleさんへ見学に行ってきました。

入口です。
中はディズニーランドみたいに夢があって、非現実的な空間が広がっています。

ハンドルさんはここ数年で業績をグッと上げておられ、その秘密を少しでも探ろうとうかがったわけです。

店内はいかにもアンティーク！といった小物から家具、スツール、照明などありとあらゆる商品がたくさん並べられていました。商品点数が非常に多いにも関わらず、決してゴタゴタに見えないのは、見せ方の上手さと徹底的な女性目線に合わせているからでしょう。背が高い僕は移動するたびに商品の何かが体のどこかに当たるので、あまり動かないようじっとしていました。

こちらは商品や材料の撮影場所です。
ほぼ手作りというお話でしたが、完成度の高さに脱帽でした。
商品の特徴を分かりやすく、且つお客様が抱くイメージを形にする現場です。

最後に海外より届いたアーコールチェアの列です。
姿かたちは同じでも木目や色が微妙に違って、すべて一点ものという意味がよく分かりました。

お話を聞きながら長い時間にわたって見学させていただきましたが、自分たちの目で見極めた確かな商品を長く安心してお客様に使っていただくために何ができるかという視点と行動力と発想力がお客様を引きつける魅力の一つなんだなと感じました。

ハンドルさん、本当にありがとうございました。

[7月2日(土)]
玄そば産地：福井県大野市産
天気：曇りのち晴れ
石臼工場内室温：23℃
石臼工場内湿度：68％

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00　休業日：土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。

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