おはようございます。
粉奈屋6代目 加賀健太郎です。
できる限り毎日、そば畑の様子や日々の出来事をご紹介しておりますので、これからもご覧いただけたら嬉しく思います。今後ともよろしくお願いいたします。
こちらは福井市の北部にあるそば畑です。
いつも配送中や休みを利用して畑を観察しています。
この畑では花が枯れて結実し始めています。
昨晩は台風が接近したかのような強風に見舞われました。
その影響でしょうか、ところどころ苗が倒れていますが黒くなりつつある実も確認できました。
これから台風ももっと勢力を増してくるでしょうし、昨年の事もあって今後の天候がとても心配です。
おはようございます。
雨露残る朝です。
霧が浮かんで空気が旨い！
永平寺町は静かで緑豊かで美味しい水が流れるところ。九頭竜川上流ではこの季節、朝早くからアユ釣り人をたくさん見かけます。
畑の様子は部分的に日の当たりが弱いのか、育ちの遅れているところもありますが、今のところ問題なく成長している様子ですね。
車があまり来ないのでエンジン音が少なくて、木の揺れる音とか、鳥の鳴き声とか、虫が飛び交う音とか、川のせせらぎがよく聞こえます。
本当に気持ちがいいです。
そろそろ県内主要産地すべてで花が満開になってきました。
車で各産地へ向かうまでにも、山はだや川沿いなど途中途中で細かくそばの畑が見れます。
来週末くらいまでならどこでもお花見ができるかと思いますので、ちょうど良いこの季節に福井のそば畑をご覧になりませんか。
建物や電信柱の影になって日の当たりがまばらになり育ち方に遅れがある部分も多少ありますが、茎も真っ赤に染まり全体的に成長が整っています。
新そば、楽しみですねー
花満開です！
独特の香りが畑一面に漂っています。
山々と花の景色が美しすぎますね。
小川のせせらぎや虫の飛び交う羽音、農作業に精を出されている農家さんの姿を眺めていると、何とものどかで気忙しかった気持ちが落ち付きを取り戻します。
満開になってしまったらあとは一気に枯れて茶色に染まってしまうので、この風景ももうしばらくの楽しみです。
今回、朝日新聞さんの「百年企業」という企画の中に弊社を掲載していただきました。
今までたくさんのメディアに取り上げていただきましたが、その中でも記事がかなり大きかったので拝見したときにちょっと恐縮してしまいました。
新聞屋さんの記者はすごいですね。
限られたわずかな取材時間の中でこんなにも多くの情報を引き出して文章にするなんて。
内容と写真のバランスも良いし、読んでいてイメージが湧くように綴られています。
文章だと読み方によっては異なった意味になってしまう事もよくありますが、そうならないよう重要なところは何度も聞いて正確に掴む情報収集能力はさすがです。取材中でも本当に記者さんから見習うべき点がいっぱいありました。
これからも粉挽き6代目として頑張っていきます。
おはようございます。
粉奈屋6代目 加賀健太郎です。
今朝は朝4時半頃から一段と冷えて目が覚めました。
福井市、寒すぎます。
6時くらいになったら空が澄み切って、スーッと吹く冷たい風が寝ぼけた体を起こしてくれました。今日はキレイな秋の青空です。
さて、今年も福井県産早刈り新そばを確実に、また、優先的にお届けさせていただくためのお知らせメール配信の登録を開始いたしました。
ご登録いただきますと、一般販売に先駆けて優先的に早刈り新そばを販売させていただきますので、ご購入をお考えの方はぜひご登録をお願いいたします。
早刈り新そばは結実したそばの実を成熟していない未熟で小さい状態から刈り取りを行いますので、一つの畑からとれる収穫量が少ない希少な玄そばです。しかし、その分通常の完熟そばより実の青みが強く、若々しい新そばの香りが特徴で、この季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。ぜひ、今年の早刈り新そばもご賞味ください。
早刈り新そばは収穫量が非常に少ないため、毎年、2ヶ月間の限定出荷とさせていただいておりますが、販売期間内でも在庫が無くなり次第、修了させていただきます。ご購入をお考えのお客様は確実にご購入いただくための「早刈り新そば入ったよ！お知らせメール（無料）」にご登録ください。
八分咲きの畑です。
ハチやらトンボやらテントウムシやら、たくさんの虫たちが飛んでいます。
このキレイな花をできればいつまでも見ていたいと思うのは僕だけでしょうか。
背丈はさらに伸びて８０cm～よもや１ｍ、僕の腰くらいまで来ています。
茎も１cmくらいの太さにまで成長しているものもありました。
きめ細かいまっ白いじゅうたんが、あと数週間もすれば真っ黒になってしまうなんて何とも不思議です。
お天気が良くて本当に良い花見日和でした。
この次はなんか甘いものでも持参しよう。
土日と福井駅前広場で、「秋収穫祭 グルメコレクション」が行われました。
福井県内の飲食店や愛好会が出店し、県外ブースも設けられそれぞれが自慢の一品を提供するというもの。途中、ライブなども行われていました。
カツ丼、ジェラート、ホルモン、おろしそば、焼き鳥、スイーツなどなど、僕たち福井県民には馴染みの深い食べ物や、今まで口にしたことのないグルメがひしめき合って大勢のお客さんで盛り上がっていました。
おろしそば、いただきましたよ。
ちょうど小腹が空いたお腹に打ちたて、茹でたて、おろしたてのおろしそばはとても優しくて一気に食べてしまいました。
美味しかったー。
こんにちは。
今日は鱗雲の浮かぶ、秋らしい気持ちの良い天気です。
花満開！とまではいきませんが、畑の花もだいぶ白みが強くなってきました。
お日様の光はまだ強いですが、山から吹く風にソバの苗もゆらゆら揺れて気持ち良さそうです。
畑の横を流れるミネラル豊富な山の水、元気な太陽の光、そして昼夜の寒暖差。
虫が少ないのが少し気になりますが、良いそばができそうな予感です。
ここは生育が一足早めで、畑全体、ほとんど開花してます。
冷たい風に花が揺れて、そのたびに花の香りが飛んできて、配送中の一息になります。
ここは高い建物や日陰になるような林もないので、お日様の光が隅々まで行き渡ってソバの生育にムラなく全体的に安定した生育状況です。
一昨年頃の畑は、ムラが多くて結実するところとしないところが同じ畑の中でもたくさん見られました。その頃の心配はとりあえず今年はなさそうです。
