全日本素人そば打ち名人大会、第5代名人の安久義二氏によるそば打ち動画を更新しました。

投稿日: 2010年4月8日 作成者: 加賀 健太郎


このたび、全日本素人そば打ち名人大会 第5代名人である、安久義二氏に了承いただきまして、弊社ホームページにて安久名人のそば打ちを動画でご紹介させていただくことができました。

そば打ちのプロ2名による手打ちそばの手順をそれぞれ「写真」と「動画」でご覧いただけますので、みなさまの打ち筋に参考にしていただければ嬉しく思います。

名人の動画はこちらから↓
【一打入魂！手打ち蕎麦に挑戦】

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き／蕎麦を食べてソバの挽き方を考える／ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数／自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン／出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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