大野市のそば畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。

良いお天気続きで本当にありがたい毎日です。

半そでじゃ少し肌寒いような、でもポカポカするような、こんな季節が過ごしやすくて良いですね。

今週末は松本のそば祭りに出かけます。

連休の最初は雨降りだと全国ニュースで流れていましたけど、体育の日は”まさに体育の日”というべく晴れ模様になると言ってたので楽しみにしています。

さて、大野市の畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。

早い所では花の7割が枯れて実が見えている畑もあったりします。

福井の新そばは信州のさらに約1ヶ月ほど後になります。毎年、首を長ーくして待っていただいているお客様、本当にありがとうございます。

今年は夏の高温障害が出ている地域が結構あるようですが、全く被害の出ていない場所も報告されていますので、良いそばが取れたら嬉しいです。

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永平寺町から福井市にかけのそば畑は順調ですが、丸岡町は昨年度よりも収穫率は下がる可能性があるとのお話。

山の傾斜に段々となって栽培されている、形が整ったキレイな畑です。

彼岸花が真っ赤に咲いていて緑と白と赤のコントラストが良いですね。

昨日、丸岡町のそば生産者さんからお電話でお話をお聞きしたところ、今年は見た目にいい感じで花も咲いているように見えるかも知れないが、野菜と同じように夏の暑さによって早い時期に高温障害を起こして実の付きや育ちに影響が出始めているようで、最悪、昨年度よりも収穫率は下がる可能性もあるというもの。

この一言で一抹の不安がさらに大きくなりました。
他にも福井にはたくさんの産地がありますから、すべてそうではないと思いますが、丸岡町も大切な産地。今後、そうなるやらとても心配です。

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【勝山そば農園体験農場】の42日目は、モコモコの花をつけて独特の香りを放っております。

見事!満開。

モコモコの花をつけて独特の香りを放っております。

この日は曇り空だったのですが、ちょうどこの時にこの辺り一帯だけ日がさしてきて、花に反射した光が眩しくて眩しくて。

だいたい1mほどの高さまで成長してきました。

僕の身長は185cmでちょうど腰上くらいの高さです。

地面から延びる茎は真っ赤に染まって太くたくましいものでした。

最近、夜に強い風が吹くことが多いので、いささか不安です。

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福井市北部のそば畑は、花が枯れて結実し始めています。

おはようございます。

粉奈屋6代目 加賀健太郎です。

できる限り毎日、そば畑の様子や日々の出来事をご紹介しておりますので、これからもご覧いただけたら嬉しく思います。今後ともよろしくお願いいたします。

こちらは福井市の北部にあるそば畑です。

いつも配送中や休みを利用して畑を観察しています。

この畑では花が枯れて結実し始めています。

昨晩は台風が接近したかのような強風に見舞われました。

その影響でしょうか、ところどころ苗が倒れていますが黒くなりつつある実も確認できました。

これから台風ももっと勢力を増してくるでしょうし、昨年の事もあって今後の天候がとても心配です。

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大本山永平寺の麓に広がる永平寺町の ソバ畑は、霧が浮かんで空気が美味しい。

おはようございます。

雨露残る朝です。

霧が浮かんで空気が旨い!

永平寺町は静かで緑豊かで美味しい水が流れるところ。九頭竜川上流ではこの季節、朝早くからアユ釣り人をたくさん見かけます。

畑の様子は部分的に日の当たりが弱いのか、育ちの遅れているところもありますが、今のところ問題なく成長している様子ですね。

車があまり来ないのでエンジン音が少なくて、木の揺れる音とか、鳥の鳴き声とか、虫が飛び交う音とか、川のせせらぎがよく聞こえます。

本当に気持ちがいいです。

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福井県の嶺北に位置する大野市を始め、福井県内主要産地すべてで花が満開になってきました。

そろそろ県内主要産地すべてで花が満開になってきました。

車で各産地へ向かうまでにも、山はだや川沿いなど途中途中で細かくそばの畑が見れます。

来週末くらいまでならどこでもお花見ができるかと思いますので、ちょうど良いこの季節に福井のそば畑をご覧になりませんか。

建物や電信柱の影になって日の当たりがまばらになり育ち方に遅れがある部分も多少ありますが、茎も真っ赤に染まり全体的に成長が整っています。

新そば、楽しみですねー

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恐竜博物館のある勝山市のそば畑は、満開で独特の香りが畑一面に漂っています。

花満開です!

独特の香りが畑一面に漂っています。

山々と花の景色が美しすぎますね。

小川のせせらぎや虫の飛び交う羽音、農作業に精を出されている農家さんの姿を眺めていると、何とものどかで気忙しかった気持ちが落ち付きを取り戻します。

満開になってしまったらあとは一気に枯れて茶色に染まってしまうので、この風景ももうしばらくの楽しみです。

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朝日新聞経済欄の「百年企業@北陸」に、カガセイフンを掲載いただきました。

今回、朝日新聞さんの「百年企業」という企画の中に弊社を掲載していただきました。

今までたくさんのメディアに取り上げていただきましたが、その中でも記事がかなり大きかったので拝見したときにちょっと恐縮してしまいました。

新聞屋さんの記者はすごいですね。

限られたわずかな取材時間の中でこんなにも多くの情報を引き出して文章にするなんて。

内容と写真のバランスも良いし、読んでいてイメージが湧くように綴られています。

文章だと読み方によっては異なった意味になってしまう事もよくありますが、そうならないよう重要なところは何度も聞いて正確に掴む情報収集能力はさすがです。取材中でも本当に記者さんから見習うべき点がいっぱいありました。

これからも粉挽き6代目として頑張っていきます。

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【早刈り新そば入ったよ!お知らせメール】 配信開始

おはようございます。
粉奈屋6代目 加賀健太郎です。

今朝は朝4時半頃から一段と冷えて目が覚めました。
福井市、寒すぎます。
6時くらいになったら空が澄み切って、スーッと吹く冷たい風が寝ぼけた体を起こしてくれました。今日はキレイな秋の青空です。

さて、今年も福井県産早刈り新そばを確実に、また、優先的にお届けさせていただくためのお知らせメール配信の登録を開始いたしました。
ご登録いただきますと、一般販売に先駆けて優先的に早刈り新そばを販売させていただきますので、ご購入をお考えの方はぜひご登録をお願いいたします。

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早刈り新そば 美味しさの秘密

早刈り新そばは結実したそばの実を成熟していない未熟で小さい状態から刈り取りを行いますので、一つの畑からとれる収穫量が少ない希少な玄そばです。しかし、その分通常の完熟そばより実の青みが強く、若々しい新そばの香りが特徴で、この季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。ぜひ、今年の早刈り新そばもご賞味ください。

早刈り新そばは収穫量が非常に少ないため、毎年、2ヶ月間の限定出荷とさせていただいておりますが、販売期間内でも在庫が無くなり次第、修了させていただきます。ご購入をお考えのお客様は確実にご購入いただくための「早刈り新そば入ったよ!お知らせメール(無料)」にご登録ください。

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【勝山そば農園体験農場】の36日目は、八分咲きで交配のための虫たちがたくさん飛んでいました。

八分咲きの畑です。

ハチやらトンボやらテントウムシやら、たくさんの虫たちが飛んでいます。

このキレイな花をできればいつまでも見ていたいと思うのは僕だけでしょうか。

背丈はさらに伸びて80cm~よもや1m、僕の腰くらいまで来ています。

茎も1cmくらいの太さにまで成長しているものもありました。

きめ細かいまっ白いじゅうたんが、あと数週間もすれば真っ黒になってしまうなんて何とも不思議です。

お天気が良くて本当に良い花見日和でした。

この次はなんか甘いものでも持参しよう。

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